METABOLISME ZAT BESI

Metabolisme zat besi dan anemia kekurangan zat besi

The Anemia kekurangan zat besi berkembang dengan perlahan selama beberapa minggu dan bulan. Keperluan harian untuk besi (Metabolisme zat besi) adalah 1 - 2 mg sehari.
Badan mempunyai kapasiti penyimpanan sekitar 2,5 - 3,5 g hati, Sumsum tulang dan sistem monosit-makrofag.
Hari akan menjadi perkara biasa pemakanan kira-kira 10 - 20 mg, yang mana kurang daripada 10% diserap dalam usus menjadi. Walau bagaimanapun, badan kita dapat meningkatkan penyerapan 3 hingga 4 kali seperti yang diperlukan.

Ini berlaku melalui hormon hepcidin, yang dihasilkan di hati dan yang mengawal permintaan. Zat besi bivalen diserap di usus kecil atas dan kemudian diikat ke transferrin untuk dibawa.
Walau bagaimanapun, besi trivalen kebanyakannya diserap melalui makanan. Di dalam perut, besi trivalen dapat diubah menjadi besi bivalen oleh lingkungan yang berlaku. Oleh itu, setelah membuang perut (gastrektomi), anemia kekurangan zat besi dapat terjadi kerana gangguan penyerapan.
Zat besi yang terikat pada doktrin transferrin ke reseptor transferrin di badan sel pendahulu sel darah merah di sumsum tulang dan digabungkan. Reseptor ini dapat diukur dalam darah periferal.

Baca juga: Zat besi di dalam tubuh manusia dan Ferritin