Diet

Diet Atkins

Apakah Diet Atkins?

Diet Atkins dikembangkan pada tahun 1970-an oleh pakar kardiologi Amerika Dr. Robert Atkins mengasaskan. Ini adalah diet rendah karbohidrat di mana karbohidrat seperti roti, kentang, pasta atau gula-gula banyak dikurangkan di menu. Tujuannya adalah agar tubuh menggunakan lemak yang tersimpan sebagai sumber tenaga sehingga anda dapat menurunkan berat badan.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: Diet rendah karbohidrat

Diet Atkins terdiri daripada empat fasa, yang sangat berbeza dalam jumlah pengambilan karbohidrat yang dibenarkan setiap hari. Walaupun fasa pertama seharusnya dapat mengatasi obesiti dengan cepat, fasa empat berfungsi sebagai makanan tetap.

Kursus diet

Diet Atkins terdiri daripada empat fasa diet. Ciri utama diet ini adalah pengambilan karbohidrat rendah.Jumlah karbohidrat yang dibenarkan diatur dengan jelas dalam diet Atkins, yang bermaksud bahawa jumlah karbohidrat yang berlainan dibenarkan dalam fasa diet dan minggu diet yang berbeza. Ini digunakan untuk penurunan berat badan yang cepat pada awal diet, penurunan berat badan dalam jangka masa yang panjang hingga mencapai berat badan yang diinginkan dan akhirnya mengekalkan berat badan yang diinginkan.

Fasa keempat diet Atkins difahami sebagai diet tetap dan idealnya harus dilakukan seumur hidup. Diet Atkins menentukan makanan mana yang dibenarkan dan yang dilarang. Anda pada dasarnya boleh makan isi dan makanan ringan juga dibenarkan.

Anda mungkin juga berminat dengan topik ini: Diet tanpa karbohidrat

Tahap Diet Atkins

Fasa I, juga dikenali sebagai diet induksi atau fasa induksi, dijalankan selama 14 hari. Selama ini, maksimum 20 gram karbohidrat boleh dimakan setiap hari. Makanan tinggi lemak dan banyak protein dibenarkan dan harus digabungkan dengan sayur-sayuran rendah karbohidrat seperti sayur-sayuran berdaun. Perubahan intensif dalam diet ini diharapkan dapat menurunkan berat badan.

Tahap II, diet penurunan berat badan asas, bertujuan untuk mencapai penurunan berat badan yang diinginkan dalam jangka masa yang lebih lama. Di sini, minggu demi minggu, lebih banyak karbohidrat kaya nutrien dibawa ke meja, seperti kacang, kacang atau kekacang. Jumlah karbohidrat meningkat sebanyak 5 gram setiap minggu, iaitu 25 gram karbohidrat pada minggu pertama fasa II, 30 gram pada minggu kedua fasa II, dan lain-lain. Sekiranya anda tidak lagi menurunkan berat badan, disarankan untuk mengurangkan jumlah karbohidrat sekali lagi Kurangkan 5 gram.

Apabila penurunan berat badan yang diinginkan hampir dapat dicapai, diet pra-penyelenggaraan, fasa III, mengikuti. Semasa fasa diet ini, jumlah karbohidrat meningkat lebih banyak, sebanyak 10 gram setiap minggu, selagi seseorang masih menurunkan berat badan.

Ketika berat sasaran tercapai, diet Atkins menyediakan diet pemeliharaan sepanjang hayat. Fasa IV diet ini membolehkan banyak makanan, sementara pasta dan kentang hanya dibenarkan sekali-sekala. Fasa diet ini adalah diet kekal yang dirancang untuk mencegah kenaikan berat badan lagi.

Ketahui lebih lanjut mengenai topik: Menurunkan berat badan tanpa rasa lapar - adakah itu mungkin?

Apa yang boleh saya makan?

Sebagai sebahagian daripada diet Atkins, banyak sumber protein lemak boleh dimakan. Ini termasuk produk daging seperti daging lembu, daging babi, ayam, kambing atau daging asap. Ikan dan makanan laut seperti salmon, trout dan sardin juga ada di dalam menu. Telur dan produk tenusu seperti mentega, keju, krim atau yogurt penuh lemak selamat dimakan.

Anda juga boleh makan sayur-sayuran rendah karbohidrat seperti kubis, bayam, asparagus dan brokoli. Kacang dan biji seperti kacang almond, kacang macadamia, walnut atau biji bunga matahari juga dibenarkan. Penting untuk menambahkan lemak sihat pada makanan, seperti minyak zaitun dara, minyak kelapa, minyak alpukat atau alpukat secara keseluruhan. Semua makanan ini dibenarkan dimakan tanpa mengira kalori.

Walau bagaimanapun, minuman ringan, jus buah, gula-gula, bijirin dan makanan siap dilarang. Juga, sayur-sayuran berkarbohidrat tinggi seperti wortel dan buah-buahan seperti pisang, epal, jeruk, pir dan anggur dilarang semasa diet induksi. Pada fasa pertama, kentang, lentil, kacang atau kacang ceri tidak boleh dimakan. Selepas fasa pengenalan, anda boleh mula menambahkan karbohidrat sihat ini secara beransur-ansur ke menu dan menambah jumlahnya.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: Kurangkan berat badan dengan mengubah diet anda

sarapan pagi

Semasa sarapan, penting untuk memenuhi keperluan anda dan memastikan anda kenyang selama mungkin. Diet Atkins menjadikannya lebih mudah untuk menyusun makanan yang enak. Sebagai contoh, untuk sarapan pagi, anda boleh menggoreng telur dan sayur-sayuran, misalnya dalam minyak kelapa berkualiti tinggi. Sayuran yang baik adalah brokoli, kembang kol, tomato, bawang, asparagus, dan bayam.

Omelet dengan sayur-sayuran juga boleh dimakan dengan baik untuk sarapan pagi, misalnya digoreng dalam mentega. Sarapan pagi yang popular untuk diet Atkins ialah daging asap dan telur. Sekiranya anda lebih suka manis dan buah untuk sarapan, anda boleh menikmati yogurt dengan buah beri, selepas yogurt fasa I dengan buah-buahan rendah karbohidrat lain seperti epal, pir atau anggur.

Makan tengahari dan makan malam

Makan siang dan makan malam boleh dibuat sangat tidak rumit dengan diet Atkins dan sangat sesuai dengan kehidupan profesional. Oleh kerana semua jenis daging dan ikan serta telur, produk tenusu dan sayur-sayuran rendah karbohidrat dibenarkan, hidangan boleh dirancang dengan pelbagai cara. Beberapa contoh adalah:

Salad ayam dengan minyak zaitun dan kacang
Ayam dan sayur-sayuran
Salad Udang dengan Minyak Zaitun
Daging daging dengan sayur-sayuran
Stik dengan sayur-sayuran
Cheeseburger tanpa gulung dengan sayur-sayuran dan mentega
Salmon dengan mentega dan sayur-sayuran
Bakso dengan sayur-sayuran
Daging Babi dengan Sayuran Sayap Ayam Panggang dengan Salsa dan Sayuran

Sebilangan besar hidangan ini boleh disediakan dengan baik dan dibawa ke pejabat, atau sisa makanan boleh digunakan pada keesokan harinya. Sebagai contoh, anda boleh makan salad ayam dengan minyak zaitun pada hari Isnin dan selebihnya ayam dengan sayur-sayuran untuk makan malam pada hari Selasa. Sebagai sebahagian daripada diet Atkins, hidangan sarapan pagi seperti telur dengan daging asap atau telur dadar dengan sayur-sayuran juga popular untuk makan malam. Adalah penting bahawa jumlah karbohidrat yang dibenarkan diperhatikan dan hanya makanan yang dimakan yang sebenarnya dibenarkan.

Di mana saya boleh mendapatkan resipi diet Atkins yang baik?

Internet menyediakan banyak resipi lazat untuk diet Atkins, disesuaikan dengan tahap diet yang berbeza dan makanan yang dibenarkan. Anda akan menemui pelbagai idea resipi yang sukar disediakan sehingga semua orang dapat mencari sesuatu yang sesuai. Terdapat juga banyak buku mengenai diet Atkins.

Terdapat pelbagai buku mengenai diet Atkins oleh pengasas diet, Robert Atkins. Buku sering membawa senarai belanja, rancangan harian dan mingguan, yang menjadikan penataan diet lebih mudah untuk satu atau yang lain. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh memilih antara laman web dan buku Atkins dan membuat resipi yang lazat.

Berapa banyak yang boleh saya turunkan dengan bentuk diet ini?

Diet Atkins secara teorinya membolehkan anda menurunkan berat badan sebanyak yang anda mahukan. Anda menetapkan matlamat diri, berat badan yang diinginkan, dan mengikuti fasa diet sehingga mencapai berat badan yang diinginkan. Maka anda harus mengikuti fasa 4 diet Atkins secara kekal untuk mengekalkan berat badan yang diinginkan. Sebagai contoh, anda boleh kehilangan 5 kilo atau 15 kilo. Bergantung pada objektif, fasa 2 dan 3 dijalankan untuk jangka masa yang berbeza.

Kesan sampingan dari diet

Kesan sampingan utama diet Atkins adalah bau mulut yang ketara. Oleh kerana diet ketogenik, aseton badan keton dihembuskan melalui mulut. Terutama pada awal diet, banyak orang mengalami sakit kepala, keletihan, pening, kekejangan otot, dan sembelit. Gejala-gejala ini juga dapat muncul semasa diet, kemudian sebagai gejala gejala kekurangan.

Ketahui lebih lanjut mengenai topik: Diet Ketogenik - Apa Yang Sangat Menguntungkan Anda?

Dalam jangka masa panjang, diet berlemak dan kaya protein dapat merosakkan ginjal dan perubahan tulang. Batu ginjal boleh menjadi gejala kerosakan buah pinggang. Di samping itu, kandungan lemak yang tinggi dalam diet jenis ini meningkatkan risiko kardiovaskular untuk penyakit seperti serangan jantung, penyakit arteri periferal (PAD) dan strok.

cirit-birit

Cirit-birit boleh berlaku dengan perubahan diet, tetapi jarang terjadi pada diet Atkins. Selalunya mereka yang terkena mengalami sembelit. Karbohidrat menyebabkan air memasuki usus besar dan menjadikan najis lebih cair. Dengan diet Atkins, karbohidrat jarang dimakan, jadi najis menjadi lebih kuat. Oleh itu, sangat penting untuk membawa serat yang dibenarkan sebanyak mungkin di atas meja. Serat secara berkesan merangsang pencernaan.

Nafas berbau

Diet Atkins adalah bentuk pemakanan ketogenik di mana apa yang disebut badan keton dihasilkan di dalam badan. Salah satu badan keton ini adalah aseton, bahan berbau yang dikenali dari penghilang cat kuku, misalnya. Orang yang menjalani diet ketogenik menyedut badan keton seperti aseton. Nafas berbau yang berkaitan dengan aseton adalah kesan sampingan biasa dari diet Atkins dan disebabkan oleh diet ketogenik.

Apakah risikonya?

Diet Atkins meningkatkan risiko kardiovaskular kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Ini bermaksud kemungkinan serangan jantung, strok atau penyakit arteri periferal (PAD) meningkat. Asidosis berbahaya berisiko pada pesakit diabetes yang mengambil ubat metformin. Kedua-dua diet ketogenik dari diet Atkins dan ubat diabetes mendorong perkembangan metabolisme asid.

Pengasidan darah boleh mengancam nyawa. Di samping itu, terdapat risiko gejala kekurangan. Ini bermaksud bahawa jika anda mengubah diet anda dalam jangka masa panjang, anda harus memastikan bahawa anda membekalkan tubuh dengan vitamin, nutrien dan unsur surih yang diperlukan. Orang yang sakit sebelum ini atau mereka yang mengambil ubat harus berbincang dengan doktor mereka sebelum memulakan diet untuk mengetahui sama ada diet itu sesuai untuk mereka. Sekiranya anda menjalani diet selama beberapa bulan, anda harus, sama ada sihat atau tidak, melakukan pengiraan darah setiap saat untuk memeriksa nilai darah anda.

Bagaimana saya dapat mengelakkan kesan yo-yo dengan diet ini?

Pada dasarnya, diet Atkins adalah salah satu daripada beberapa diet yang menghalang kesan yo-yo. Oleh kerana program fasa diet Atkins yang tersusun dengan jelas, pengambilan karbohidrat hanya meningkat secara perlahan dan dikurangkan lagi apabila kenaikan berat badan meningkat.

Kesan yo-yo sering berlaku apabila anda tiba-tiba kembali ke makanan "normal" atau sangat "murah hati" setelah menjalani diet radikal. Diet Atkins memahami fasa 4 sebagai bentuk pemakanan yang tetap. Ini bermakna metabolisme menyesuaikan diri dalam diet dan tidak beralih ke pembakar belakang seperti kebanyakan diet lain dan menyimpan alat makan selepas diet.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: Menurunkan berat badan tanpa kesan yo-yo - bagaimana ia berfungsi?

Berapakah kos diet Atkins?

Diet Atkins adalah bentuk makanan yang kaya dengan lemak dan protein di mana daging dan ikan dimakan dalam jumlah besar. Di sini adalah bernilai membeli daging yang baik dari rantau ini serta ikan dan makanan laut berkualiti tinggi. Di samping itu, minyak berharga seperti minyak kelapa atau alpukat disyorkan dalam diet Atkins, yang lebih mahal daripada minyak rapeseed atau bunga matahari yang murah.

Untuk sayur-sayuran rendah karbohidrat, anda boleh memilih sayur-sayuran bermusim segar dan sayur-sayuran beku. Walau bagaimanapun, produk siap yang murah adalah pantang larang. Secara keseluruhan, kos diet Atkins lebih tinggi daripada diet lain. Terutama mengenai produk haiwan, anda harus memastikan untuk membeli produk berkualiti tinggi. Walau bagaimanapun, perbelanjaan untuk makanan berbeza secara berbeza dengan diet ini, misalnya tidak setiap orang makan makanan laut segar setiap hari.

Bolehkah anda makan diet vegetarian semasa di Atkins Diet?

Sebenarnya boleh membuat diet Atkins menjadi vegetarian atau bahkan vegan. Walau bagaimanapun, ini sangat sukar! Contohnya, produk soya boleh dijadikan sumber protein dan banyak kacang dan biji boleh dimakan.

Minyak kelapa dan minyak zaitun adalah lemak sayuran yang sama baiknya untuk vegetarian. Vegetarian Lacto-ovo juga boleh memakan telur, mentega, keju, krim dan produk tenusu tinggi lemak. Sekiranya anda ingin mengikuti diet Atkins vegetarian, anda harus memberitahu diri anda terlebih dahulu dan membawa sumber protein vegetarian yang sesuai ke meja.

Adakah Atkins Diet serasi dengan alkohol?

Dalam dua minggu pertama Diet Atkins, Diet Induksi, alkohol dilarang sama sekali dan tidak boleh diminum. Selepas fasa pertama, alkohol dibenarkan untuk diminum, selagi alkohol tidak menghentikan penurunan berat badan. Sekiranya anda minum alkohol, ia hanya boleh dilakukan pada waktu-waktu tertentu dan dalam jumlah kecil.

Semasa memilih alkohol, jumlah karbohidrat mesti diambil kira mengikut prinsip Atkins. Ini bermaksud segelas wain merah kering kadang-kadang sesuai dengan diet. Mengenai bir, keutamaan harus diberikan kepada varieti ringan rendah karbohidrat. Campurkan minuman seperti alkohol peratusan tinggi dengan minuman ringan seperti cola (mis. Vodka-cola) atau minuman bir campuran harus dielakkan sepenuhnya.

Apa kejayaan yang diharapkan?

Prinsip empat fasa diet Atkins pada dasarnya menjanjikan dari segi penurunan berat badan. Dua minggu pertama diet sesuai untuk meningkatkan metabolisme anda, diet khas yang lain menurunkan berat badan. Metabolisme ditipu dan cinta mengatasi rasa terbakar. Kesan yo-yo dicegah dengan meningkatkan jumlah karbohidrat secara perlahan.

Anda tidak akan lapar dan anda boleh terus menurunkan berat badan. Adalah mungkin untuk mencapai berat sasaran jika anda mematuhi garis panduan diet. Fasa keempat diet Atkins dianggap sebagai bentuk pemakanan tetap dan bertujuan untuk membantu mengekalkan berat badan yang diinginkan. Sekiranya anda mengikuti program dalam setiap fasa, adalah mungkin untuk mencapai dan mengekalkan matlamat penurunan berat badan anda sendiri.

Apakah alternatif untuk Atkins Diet?

Terdapat beberapa diet rendah karbohidrat yang merupakan alternatif terbaik untuk diet Atkins rendah karbohidrat. Kaedah Logi pada dasarnya membolehkan anda makan apa sahaja. Walau bagaimanapun, ini berdasarkan piramid logi empat peringkat. Fokusnya adalah pada pemilihan makanan yang rendah kanji dan gula tetapi tinggi serat, misalnya sayur-sayuran, buah-buahan dan minyak yang sihat. Pembekal protein seperti daging, ikan dan produk tenusu, yang berada di puncak diet Atkins, berada di kedudukan kedua di sini. Produk bijirin penuh, beras dan pasta hanya berada di tempat ketiga. Walau bagaimanapun, makanan ini hanya boleh dimakan dalam jumlah yang sangat sedikit. Kaedah Logi terutamanya berdasarkan indeks glisemik makanan.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: Kaedah Logi

Kaedah Montignac berfungsi dengan cara yang serupa. Diet ini membezakan antara karbohidrat baik dengan indeks glisemik rendah dan karbohidrat buruk dengan indeks glisemik tinggi. Diet ini menyediakan bentuk nutrisi berasaskan protein dan terdiri dari dua fasa, di mana fasa kedua difahami sebagai diet tetap, seperti dalam diet Atkins.

Alternatif lain ialah diet Glyx. Istilah "indeks glisemik" juga terdapat di latar depan di sini. Terutama makanan dengan indeks glisemik rendah harus dimakan, sehingga gula-gula, minuman ringan dan makanan siap jelas pantang larang. Diet Glyx hanya membenarkan tiga kali makan sehari, makanan ringan di antara waktu makan dilarang sama sekali.

Maklumat lebih lanjut mengenai perkara ini boleh didapati di Diet Glyx

Kritikan Diet Atkins

Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) menolak diet Atkins kerana ia adalah satu sisi dan berpotensi membahayakan kesihatan. Salah satu sebabnya adalah kandungan lemak Atkins yang sangat tinggi iaitu lebih daripada 50%. Diet membolehkan anda makan makanan berlemak secara pukal. Diet Atkins membawa kepada keadaan metabolik khas dalam badan. Oleh kerana hampir tidak ada karbohidrat yang dibekalkan ke tubuh melalui makanan, maka tubuh mengubah metabolisme. Ia bermula dengan pembakaran lemak badan sendiri untuk menjana tenaga. Diet Atkins menggunakan kesan ini untuk mengurangkan berat badan.

Bagi tubuh, keadaan metabolik ini bermaksud bahawa asid lemak berasal dari pegangan cinta ke hati. Hati mengubah asid lemak menjadi badan keton, sejenis pengganti glukosa. Tubuh masuk ke dalam ketosis. Salah satu tanda adalah bau mulut, yang disebabkan oleh menghembus keton badan aseton. Terdapat pendapat berbeza mengenai kesan ketosis kekal pada badan kita. Beberapa pengkritik melaporkan kesan toksik sel dari diet Atkins. Ketosis dikatakan menyebabkan kerosakan vaskular dan tisu, terutama pada pesakit diabetes.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: Menurunkan berat badan dengan membakar lemak

Diet ketogenik sangat berbahaya bagi pesakit dengan kekurangan buah pinggang dan pesakit diabetes yang menggunakan metformin. Ubat metformin dan diet ketogenik mendorong metabolisme asidotik, iaitu berbahaya bagi pengasidan darah yang mengancam nyawa. Pakar pemakanan lain menerangkan hubungan antara diet ketogenik dengan jerawat dan sembelit. Terutama jika anda mengambil ubat dan menderita penyakit kronik, anda harus berbincang dengan doktor mengenai bentuk pemakanan sebelum memulakan diet Atkins.

Penilaian perubatan diet Atkins

Tidak dinafikan bahawa Atkins Diet membawa kejayaan.Sekiranya anda mengikuti fasa diet Atkins, anda akan kehilangan pegangan cinta dan mungkin mencapai berat badan yang anda inginkan. Walaupun begitu, diet Atkins adalah diet yang sangat kontroversial. Karbohidrat hampir sepenuhnya dihilangkan dari menu, sementara makanan yang mengandungi protein dan berlemak dapat dimakan secara beramai-ramai.

Diet Atkins menghasilkan kandungan lemak lebih dari 50%, yang pastinya tidak seimbang. Diet Atkins menyediakan pilihan untuk membuat makanan serba boleh. Namun, kerana banyak makanan yang pantang larang, diet Atkins adalah dan tetap sepihak. Diet ini juga dimaksudkan sebagai makanan tetap, yang secara signifikan meningkatkan risiko gejala kekurangan.

Di samping itu, risiko kardiovaskular meningkat dengan ketara. Ini bermakna bahawa dengan diet Atkins, penyakit seperti serangan jantung atau strok lebih mungkin terjadi. Terdapat juga aspek ketosis. Diet ini adalah diet ketogenik di mana timbulnya keadaan metabolik khas. Diet ketogenik boleh mengancam nyawa bagi pesakit diabetes yang menggunakan metformin atau orang yang mengalami kegagalan buah pinggang.

Walaupun pada orang yang sihat, risiko kerosakan buah pinggang meningkat dari diet seperti itu. Ringkasnya, dapat dikatakan bahawa diet Atkins pasti menyebabkan penurunan berat badan, tetapi pada masa yang sama membawa risiko yang tidak dapat dipertimbangkan. Dari sudut perubatan, diet Atkins hanya sesuai untuk individu yang sihat untuk jangka masa pendek beberapa bulan. Sebagai bentuk pemakanan yang tetap, kami menganggap Atkins Diet berbahaya.