Diet untuk hati berlemak

takrif

Dari satu Lemak hati (Stetatosis hepatis) biasanya diucapkan apabila terdapat simpanan lemak yang berpotensi terbalik dalam sel hati (hepatosit). Kegemukan ini masih boleh diatasi.
Hati berlemak boleh mempunyai pelbagai sebab, seperti pengambilan alkohol kronik atau alasan bukan alkohol (penyakit hati bukan alkohol-lemak) Gangguan metabolisme lipid, Makan berlebihan, obesiti dan diabetes mellitus jenis 2.

Ini mesti dibezakan dari steatohepatitis, di mana terdapat juga tanda-tanda keradangan.
Istilah lain yang dapat dibezakan adalah penyakit hati berlemak alkohol. Istilah ini sering digunakan secara tidak betul secara sinonim untuk hati berlemak, tetapi tidak merujuk kepada gambaran klinikal tunggal, tetapi merangkumi sekumpulan penyakit.
Ini termasuk hati berlemak sederhana, tetapi juga hepatitis hati berlemak (steatohepatitis), yang Sirosis hati begitu juga karsinoma hepatoselular.
Artikel berikut adalah mengenai penyakit hati berlemak dan aspek diet tertentu yang harus dipertimbangkan dalam kes penyakit hati berlemak.

Apa yang mesti anda perhatikan?

Kehadiran hati berlemak mewakili satu keadaan serius hati, yang boleh disebabkan oleh pelbagai faktor. Hati berlemak boleh, misalnya, sebagai akibat dari a pengambilan alkohol yang berlebihan, sebagai sebahagian daripada a sindrom metabolisme, daripada makan berlebihan dan Obesiti, atau dengan keadaan lain yang sudah ada.
Secara amnya kematian pada pesakit dengan hepatitis hati berlemak, yang boleh timbul dari hati berlemak, dan komplikasi yang dihasilkan meningkat berbanding dengan populasi sihat yang normal.
Penyakit sekunder seperti itu boleh mempengaruhi jantung dan sistem vaskular, misalnya. Risiko ini sangat tinggi, terutama pada pesakit dengan penyalahgunaan alkohol, sindrom metabolik dan obesiti yang berkaitan.
Komplikasi selanjutnya seperti a Sirosis hati atau satu Penyakit ketumbuhan hati (karsinoma hepatoselular) juga boleh berkembang dari hati berlemak. Oleh itu, disarankan untuk menjelaskan penyebab hati berlemak dan meminimumkan faktor risiko sebanyak mungkin.
Pesakit yang pada mulanya hati berlemak dapat diteliti kembali ke diet mereka, atau setidaknya sebagian dari diet mereka, harus memberi perhatian khusus kepada mereka.

pemakanan

Makanan yang disyorkan

Cadangan diet untuk hepatitis hati berlemak atau hati berlemak bertujuan untuk perkara yang berbeza. Ramai pesakit dengan penyakit hati berlemak mengalami sindrom makan berlebihan atau metabolik.
Faktor risiko utama untuk perkembangan hati berlemak adalah semua keadaan yang diperlukan Rintangan insulin bawa bersamanya. Cth Diabetes diabetes jenis 2 atau satu Gangguan metabolisme lipid. Secara umum, oleh itu, adalah penurunan berat badan sederhana dan Perubahan diet disyorkan.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa makanan ringan dan makanan ringan berkalori tinggi, serta minuman manis dan jus bergula, mempunyai kesan negatif terhadap perkembangan hati berlemak.
Walau bagaimanapun, pelindung harus Makanan Mediterranean menjadi. Ia disyorkan dengan tekanan sejuk minyak zaitun untuk memasak. Ini juga kelihatan mempunyai kesan positif terhadap risiko kardiovaskular (kardiovaskular) mereka yang terjejas. Selain minyak zaitun, minyak lain seperti minyak rapeseed, minyak kenari, dan minyak kuman gandum juga merupakan alternatif yang baik. Namun dalam kajian, minyak zaitun jelas unggul dari segi mengurangkan risiko kardiovaskular.
Makanan tetap digalakkan banyak sayur, Produk tenusu dengan kandungan lemak rendah, buah dan diet rendah garamnya. Pada dasarnya, semua sayur-sayuran disyorkan, hanya jagung yang harus dielakkan. Cari satu kandungan produk tenusu rendah lemak dan lebih suka keju tanpa lemak, seperti keju kotej atau keju krim. Juga Telur diinginkan untuk diet seimbang.
Semasa memakan buah, seseorang harus memperhatikan Buah-buahan dengan fruktosa sesedikit mungkin untuk memilih. Ini termasuk, misalnya, alpukat, betik, tembikai madu dan aprikot. Persik, mandarin, nektarin, blackberry, raspberi, strawberi, limau gedang dan nanas juga mengandungi sedikit fruktosa.
Daripada roti putih, anda seharusnya produk bijirin penuh dimakan kerana ia menjaga gula darah stabil lebih lama dan memastikan rasa kenyang yang lebih lama. Ini termasuk, misalnya, roti gandum, pasta gandum dan beras gandum. Muesli dan oatmeal tanpa gula juga disyorkan.
Walau bagaimanapun, peraturan berikut berlaku untuk semua produk bijirin ini: Segala-galanya! Kerana pengambilan karbohidrat "baik" yang berlebihan juga dapat mendorong kegemukan.
ikan sangat sihat kerana asid lemak tak jenuh yang berkualiti tinggi dan tidak boleh hilang dalam diet. Pada dasarnya setiap ikan disyorkan, tetapi anda harus mengelakkan roti dan sos berlemak.
Menurut cadangan Persatuan Pemakanan Jerman, penggunaan daging pada amnya tidak boleh melebihi 300 hingga 600 gram seminggu. Daging tanpa lemak jelas lebih disukai daripada kepingan yang sangat berlemak. Dianjurkan potongan daging lembu dan daging babi, serta ayam belanda dan dada ayam.
Juga, cari satu penghidratan yang mencukupi (2-3 liter setiap hari) dalam bentuk air dan teh tanpa gula. Anda juga tidak perlu pergi tanpa kopi.

Makanan yang Harus Dielakkan

Terdapat sejumlah makanan yang harus dihindari ketika anda mempunyai hati berlemak.
Khususnya makanan ringan berlemak dan bergula harus dielakkan. Anda juga harus mengelakkan minuman manis, jus buah, minuman ringan dan alkohol. Mereka menaikkan gula darah, menginginkan makanan dan mendorong perkembangan hati berlemak.
Secara amnya, makanan ringan berkalori tinggi harus dielakkan. Kajian menunjukkan bahawa makanan ringan ini memberi kesan negatif. Gula-gula dan juga masin rangup dan makanan ringan bergula juga harus dielakkan.
Juga menahan diri Roti putih, roti bakar dan mi gandum durum. Juga nasi sekam, Kentang goreng, Pancake dan lempeng kentang tidak boleh mengikut rancangan pemakanan.
Selanjutnya adalah Buah dengan peratusan fruktosa yang tinggi tidak digalakkan. Ini termasuk anggur, pir, epal, mangga dan ceri. Buah yang diawetkan dan buah gula-gula juga harus dielakkan.
Elakkan memasak lemak haiwan seperti lemak babi atau angsa. Minyak bunga matahari, minyak safflower, lemak sawit dan mentega jernih juga harus dielakkan.
Peraturan asas untuk produk tenusu adalah bahawa semua produk dengan kandungan lemak rendah harus lebih disukai daripada produk dengan kandungan lemak tinggi. Oleh itu, mereka semestinya aktif keju berlemak, Yogurt buah, krim, puding, susu butter dan mayonis.
Juga daging berlemak seperti roti daging, daging tepung roti, mortadella, sosis daging, salami, perut babi dan daging leher atau ikan tepung berlemak harus dielakkan.

Contoh pemakanan

Bahagian berikut bertujuan untuk contoh rancangan pemakanan untuk satu hari. Rancangan pemakanan ini tidak dimaksudkan sebagai cadangan, tetapi hanya dimaksudkan untuk menjadi contoh kemungkinan kombinasi makanan yang disarankan untuk penyakit hati berlemak.

• 1. Sarapan pagi: Bubur dengan buah:
  Bubur adalah sarapan pagi yang sangat popular, mengenyangkan dan sihat. Untuk dua hidangan, anda memerlukan kira-kira 350 ml susu rendah lemak, 6 sudu besar oatmeal dan secubit garam.
  Dalam periuk, didihkan bahan-bahan sambil dikacau. Kemudian biarkan bubur sejuk.
  Potong buah ke dalam bubur yang disejukkan seperti yang dikehendaki. Sekiranya anda ingin mempermanis sarapan, anda boleh menambah satu sudu teh madu atau sirap agave.

• Makan tengah hari ke-2: sepupu dengan ayam:
  Panaskan dua sudu minyak zaitun dalam periuk besar. Masukkan ayam dadu, 125 gram setiap orang, dalam minyak panas dan goreng semuanya.
  Sekarang anda boleh menumis sayur mengikut kehendak dan tumiskannya dalam minyak. Contohnya, masukkan wortel, saderi, bawang dan lada. Sekarang padamkan semuanya dengan 2 gelas air atau kaldu.
  Masukkan 100 gram sepucuk dan biarkan semuanya mendidih selama kira-kira 10 minit. Kemudian angkat kuskus dari dapur dan tambahkan garam, lada dan herba seperti yang dikehendaki.

• Ketiga di antara makan: celup yoghurt:
  Sebagai makanan ringan di antara waktu makan, kami mengesyorkan yoghurt tanpa lemak dengan buah atau sayur yang dihiris dengan celup yoghurt buatan sendiri.
  Untuk melakukan ini, ambil yogurt rendah lemak atau keju kotej. Masukkan secubit garam dan lada, serta pudina dan satu sudu teh madu.

• Makan malam ke-4: alpukat dengan pengisian tomato:
  Potong alpukat separuh dan longgarkan batu. Taburkan sedikit garam dan lada pada bahagian alpukat. Potong dua tomato menjadi kiub kecil.
  Potong bahagian hijau dari daun bunga segar ke dalam kiub tomato. Masukkan satu sendok teh minyak zaitun, secubit garam dan lada dan sedikit cuka balsamic ke tomato dadu. Sekarang tuangkan campuran ke dalam lubang alpukat.

Meringkaskan petua umum

Secara umum, disarankan untuk memperhatikan perkara berikut dengan hati berlemak:

• 1. Sedia Ada Obesiti harus dikurangkan.

• 2. Perubahan diet: Pengambilan kalori harian harus disesuaikan mengikut keperluan. Adakah mereka lebih suka bijirin penuh dan daging dan produk tenusu tanpa lemak. Elakkan minuman manis dan makanan ringan. Diet rendah garam adalah disyorkan. Daripada menggunakan lemak haiwan, lebih baik anda memilih lemak tak jenuh ganda seperti minyak zaitun. Sayur-sayuran dan buah-buahan juga mesti ada di menu anda.

• 3. Tanpa alkohol! Alkohol juga merosakkan hati dan oleh itu tidak boleh diminum jika anda mempunyai hati berlemak.

• 4. Bersenam dan bersukan secara berkala: Senaman dan sukan yang kerap juga memberi kesan positif dan harus disatukan ke dalam jadual harian.

Langkah-langkah terapi lebih lanjut untuk hati berlemak

Tidak ada ubat yang diluluskan untuk rawatan hati berlemak.
Selain itu Perubahan gaya hidupyang merangkumi, misalnya, diet yang sihat dan senaman yang teratur, bertujuan untuk langkah-langkah perubatan khususnya Komorbiditi yang sering berlaku berkaitan dengan hati berlemak dan kegemukan yang berkaitan. Ini, sebagai contoh, diabetes mellitus, a tekanan darah tinggi atau sirosis hati.
Sekiranya anda mempunyai berat badan berlebihan yang tidak dapat dikurangkan dengan mengubah diet dan bersenam sendiri, pembedahan mengurangkan berat badan dapat dipertimbangkan.