Makanan tambahan

• pengenalan
• Senarai makanan tambahan yang berbeza
• Vitaminoid

pengenalan

Di bawah istilah "Makanan Tambahan" dikumpulkan bersama sejumlah produk yang dari nutrien atau bahan lain dengan kesan pemakanan atau fisiologi wujud dan biasanya mengandungi sejumlah besar bahan ini. Makanan tambahan boleh Vitamin, mineral, unsur surih, asid amino, serat, tumbuhan atau ekstrak herba berisi. Sebagai peraturan, makanan tambahan diambil dalam bentuk dosis seperti kapsul, tablet, serbuk atau bentuk pentadbiran lain yang tidak biasa untuk bahan makanan dalam jumlah yang diukur. Adakah makanan tambahan tiada ubat melainkan makanandulu biasa pemakanan untuk menyelesaikan. Oleh kerana mereka berada di bawah kategori runcit, mereka mesti di atas semua pastikan dan boleh tiada kesan sampingan mempunyai.
Makanan tambahan tidak seperti ubat-ubatan tiada prosedur kemasukan dan hanya dikenakan satu Keperluan pendaftaran di Pejabat Persekutuan untuk Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan (BVL). Pengilang bertanggungjawab untuk keselamatan produk, sementara pihak berkuasa kawalan makanan di negeri persekutuan bertanggungjawab untuk memantau makanan tambahan. Pengambilan vitamin dan mineral yang berlebihan boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan, misalnya dalam kes individu a Overdosis berbahaya menjadi (mis. dari Vitamin A). Kajian semasa menunjukkan bahawa terlalu banyak orang tua mengambil makanan tambahan dalam dos yang terlalu tinggi, terutama magnesium dan Vitamin E. berlaku lebihan dos.

Bergantung pada kawasan asalnya, makanan tambahan berbeza dengan ketara dari segi komposisi dan penggunaannya. Di Jerman, makanan tambahan dibenarkan tiada faedah terapi sementara di Amerika Syarikat, misalnya, terdapat banyak produk yang boleh dianggap sebagai farmaseutikal di Jerman.

Vitamin dan provitamin

Vitamin digunakan oleh tubuh manusia untuk fungsi penting diperlukan. Mereka tidak dapat dihasilkan dalam jumlah yang mencukupi dan oleh itu mesti dimakan dengan makanan menjadi. Sebilangan vitamin diberikan kepada tubuh dalam bentuk Peringkat awal (disebut provitamin) dan hanya kemudian ditukar menjadi bentuk aktif. Vitamin D boleh dari organisma buatan sendiri sekiranya pendedahan cahaya matahari yang mencukupi wujud dan biasa dengan kalsium dan Vitamin K penting untuk fungsi sihat tulang, Otot, kesal dan sistem ketahanan badan. Vitamin A terlibat dalam proses penglihatan dan mempunyai pengaruh pada Pembiakan dan juga Aktiviti tiroid. Vitamin K penting untuk itu Pembekuan darah, pelbagai kelas vitamin B terutamanya berfungsi di Karbohidrat-, Protein- dan metabolisme lemak dengan. Asid folik akan untuk Pembentukan darah keperluan dan memainkan peranan Pertumbuhan dan perkembangan, Biotin adalah bahagian yang lebih penting Enzim. vitamin C penting untuk Gigi-, Pembentukan tulang dan tisu penghubung, untuk penyembuhan luka dan luka dan meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan.
Walau bagaimanapun, pengambilan suplemen vitamin dosis tinggi sebagai makanan tambahan juga boleh berbahaya kepada tubuh manusia. Makanan seimbang biasanya mencukupi untuk membekalkan tubuh dengan vitamin penting.

Dengan yang ditubuhkan Kekurangan vitamin vitamin individu dapat dibekalkan dalam jumlah yang betul; ini mesti selalu dibincangkan dengan doktor.

Senarai makanan tambahan yang berbeza

• asid amino
• BCAA
• CLA
• Glutamin
• HMB
• karbohidrat
• Creatine
• L-carnitine
• protein
• Piruvat
• Ribosa
• Penambah berat
• Tribulus terrestris

Elemen besar dan surih

Unsur besar dan unsur surih adalah nutrien anorganik penting yang tidak dapat dihasilkan oleh organisma dan mesti dibekalkan dengan makanan. Sebilangan mineral ini berada dalam gelung kawalan fungsional dalam tubuh manusia dan saling mempengaruhi (seperti natrium dan kalium, yang bertindak sebagai antagonis dalam penghantaran isyarat saraf). Yang lain adalah komponen hormon, seperti yodium dalam hormon tiroid. Unsur-unsur kuantitatif merangkumi, misalnya, klorin, kalsium, fosforus, natrium, kalium, sulfur dan magnesium. Unsur surih adalah besi, yodium, fluor, zink, tembaga, mangan dan selenium.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: Anda dapat mengenali kekurangan magnesium oleh gejala ini

Mereka yang takut kekurangan mineral tidak boleh menggunakan makanan tambahan tanpa pandang bulu, kerana mineral tertentu boleh membahayakan kesihatan jika jumlah tertentu terlampaui (mis. Selenium). Walau apa pun, disarankan untuk berjumpa dengan doktor keluarga anda sebelum menambahkan magnesium, zat besi, yodium atau kalsium dalam bentuk makanan tambahan, misalnya.

Asid lemak dan fosfolipid

Asid lemak tepu dan tak jenuh memberikan banyak tenaga, menyokong sistem imun dan mempunyai kesan positif pada banyak proses metabolik dalam badan. Asid lemak omega-6 (mis. Asid linoleik) dan asid lemak omega-3 adalah asid lemak penting kerana tubuh manusia tidak dapat menghasilkannya sendiri dan mesti diambil bersama makanan.

Asid lemak penting menurunkan kadar lipid dan kolesterol darah dan terlibat dalam pembinaan membran sel. Fosfolipid (seperti gliserin) juga memainkan peranan penting dalam pembinaan membran sel. Pada prinsipnya, orang yang sihat dengan diet yang sihat dan seimbang tidak memerlukan pengambilan asid lemak atau fosfolipid tambahan, walaupun sedikit atau tidak ada ikan yang dimakan.

Overdosis dengan asid lemak boleh menyebabkan pembekuan darah, mual dan muntah yang berpanjangan, jadi makanan tambahan dengan asid lemak atau fosfolipid tidak boleh diambil tanpa berunding dengan doktor anda.

Asid lemak omega-3 memenuhi pelbagai fungsi dalam badan dan sangat diperlukan oleh manusia. Antara lain, mereka adalah bahagian penting dari membran sel, yang memberikan semua sel tubuh bentuknya dan mempunyai fungsi penting dalam penghantaran isyarat. Baca lebih lanjut mengenai ini di: Asid lemak omega 3

Antioksidan

Antioksidan tidak aktifkan organisma radikal oksigen reaktif, yang kejadiannya terlalu tinggi disebut tekanan oksidatif mengarah bahawa bertanggungjawab bersama untuk proses penuaan dan telah dikaitkan dengan sejumlah penyakit. Sebilangan bahan antioksidan sangat penting untuk organisma manusia, tidak dapat dihasilkan oleh tubuh seperti yang diperlukan dan mesti dibekalkan dengan makanan. Antioksidan ini termasuk Vitamin C dan E, karotenoid, unsur surih (seperti selenium, tembaga, mangan, zink) dan beberapa fitokimia (mis. karotenoid, flavonoid). Makanan tambahan yang mengandungi antioksidan dipanggil, sebagai contoh Persediaan "Anti-Penuaan" ditawarkan di pasaran. Namun, sebagai peraturan, tidak ada kekurangan antioksidan, karena terdapat secara alami dalam makanan dan ditambahkan ke banyak makanan.
Bukti saintifik a faedah kesihatan dengan mengambil antioksidan tidak ada. Dalam kes tertentu, suplemen antioksidan nampaknya mempunyai kesan yang merugikan, sehingga telah dilaporkan di Pesakit barah Interaksi dengan kemoterapi- Ubat-ubatan dan pengaruh kontraproduktif vitamin C dan E terhadap kesan latihan pada atlet.

Vitaminoid

Untuk beberapa ramuan suplemen pemakanan, keperluan atau faedah suplemen pemakanan sebelumnya dapat ditentukan tidak terbukti secara saintifik menjadi. Sebilangan zat memenuhi fungsi penting dalam metabolisme manusia, tetapi tidak seperti vitamin sebenar, ia ada di dalam badan terbentuk dalam kuantiti yang mencukupi. Ini bermaksud bahawa ia serupa dengan vitamin dan dikenali sebagai vitaminoid atau vitamin semu. Kumpulan ini merangkumi, antara lain Koenzim Q10, karnitin, inositol dan kolin.

Bahan tumbuhan sekunder

Bahan tumbuhan sekunder seperti Amygdalin (Lätrile) dan klorofil juga berlaku sebagai bahan dalam makanan tambahan. Sambungan ini akan dihasilkan oleh tanaman dan bermain di badan manusia bukan peranan penting. Amygdalin bahkan boleh dianggap berbahaya bagi organisma manusia (mis. Nikotin atau atropin). Walau bagaimanapun, beberapa kajian menunjukkan bahawa beberapa fitokimia mempunyai sifat-sifat tertentu yang memajukan kesihatan.

Flavinoid juga fitokimia yang mempunyai kesan khas terhadap kebolehtelapan Dinding kapal mempunyai pada manusia. Atas sebab ini, flavinoid juga tergolong dalam kumpulan vitaminoid.

Makanan tambahan untuk membina otot

Leucine, isoleucine dan valine asid amino rantai bercabang digunakan dalam istilah BCAA (asid amino rantaian bercabang) diringkaskan. BCAA adalah asid amino penting dan dimetabolisme secara langsung di otot rangka.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: BCAA-Anda harus memperhatikan perkara ini

• Valine adalah komponen dari banyak enzim yang berbeza dan digunakan dalam industri untuk penapaian minuman beralkohol.
• Leucine penting untuk menjaga dan membina tisu otot. Di samping itu, leucine mengambil bahagian dalam sintesis protein hati dan mempunyai kesan yang menyokong dalam pelbagai proses penyembuhan.
• Isoleucine juga terlibat dalam pembekalan tenaga sel-sel otot, terutamanya semasa latihan yang berpanjangan. Dalam fasa kelaparan yang akut, tubuh kembali tersimpan. Ini membawa kepada pemecahan jisim isoleusin dan otot.

Asid amino ini tidak dapat dihasilkan oleh tubuh itu sendiri, tetapi mesti diambil bersama makanan dan terdapat dalam semua makanan yang mengandungi protein. BCAA digunakan oleh atlet kekuatan dan daya tahan sebagai makanan tambahan kerana mereka berharap untuk peningkatan otot, kurang kerosakan otot dan permulaan keletihan kemudian semasa aktiviti sukan kerana asid amino penting. Terdapat kajian yang bertentangan untuk keberkesanan fungsi BCAA, kelebihan pengambilan BCAA dalam bentuk makanan tambahan belum terbukti secara saintifik.

Untuk maklumat lebih lanjut, baca juga artikel kami BCAA - kesan dan fungsi!

• Pembentukan otot juga dapat disokong oleh makanan tambahan yang mengandungi kreatin. Kandungan kreatin dalam otot rangka sangat penting untuk beban pendek, intens dan seperti selang (misalnya latihan kekuatan), kerana ia berperanan dalam pembangunan semula pesat pembekal tenaga ATP. ATP membekalkan tenaga dengan cepat tetapi hanya untuk waktu yang singkat. Creatine dihasilkan oleh badan itu sendiri dan terdapat dalam banyak makanan haiwan. Tambahan nutrien tambahan dengan kreatin harus meningkatkan simpanan otot kreatin dan menyebabkan pergerakan cepat dan kuat dilakukan lebih lama atau lebih kerap. Walau bagaimanapun, kesan peningkatan prestasi kreatin hanya dapat diharapkan dengan beban intensiti tinggi; tidak ada kesan dalam sukan ketahanan. Kesan sampingan boleh merangkumi peningkatan kecenderungan kekejangan, cirit-birit, penahan air serta kecederaan tendon dan ligamen kerana pengembangan kekuatan yang berlebihan

Anda mungkin juga berminat dengan artikel ini: Serbuk protein untuk pembinaan otot

kawasan aplikasi

Untuk orang sihat yang menjaga makan secara normal, Makanan tambahan biasanya berlebihan kerana badan mempunyai pemakanan seimbang mendapat semua nutrien yang dia perlukan. A diet tidak seimbang atau tidak seimbang tidak boleh dikompensasi dengan mengambil makanan tambahan. Kenyataan mengenai Keberkesanan makanan tambahan boleh menjadi teruk kerana produk biasanya agak tidak spesifik dan berbeza secara individu Bertindak. Bagi golongan tertentu dengan keperluan pemakanan yang meningkat, makanan tambahan boleh berguna sekiranya diet tidak menyediakan nutrien yang mencukupi. Kekurangan nutrien boleh menyebabkan a penurunan aktiviti hormon dan enzim memimpin dan dengan itu membawa kepada keletihan, kekurangan tenaga dan penurunan prestasi. Wanita hamil, kanak-kanak, warga tua, atlet yang sakit kronik dan kompetitif sangat terjejas. Dalam Ketergantungan pada fasa kehidupan dan tekanan fizikal penggunaan makanan tambahan boleh berguna untuk memenuhi peningkatan keperluan nutrien dan vitamin.

Sama ada aplikasi makanan tambahan masuk akal dan berfungsi adalah, setiap pengguna atau pengguna harus memutuskan sendiri penilaian kemungkinan hadirnya Kekurangan mineral, vitamin atau unsur surih oleh doktor yang hadir nampaknya masuk akal dalam apa jua keadaan.

Sukan ketahanan

Pada sukan daya tahan intensif sebatian oksigen reaktif terbentuk di dalam badan. Ini apa yang disebut "radikal bebas" boleh mencetuskan reaksi berantai negatif dan memusnahkan pelbagai komponen sel. Untuk melindungi organisma daripada akibat negatif senaman fizikal yang kuat untuk melindungi, antioksidan dapat menyekat proses tindak balas ini. Antioksidan boleh diambil dalam bentuk makanan tambahan dan menjadi satu peningkatan prestasi dalam sukan ketahanan untuk memimpin. Walau bagaimanapun, semua nutrien dengan kesan antioksidan (seperti vitamin E, vitamin C, provitamin A, selenium) mesti terdapat dalam jumlah yang mencukupi pengambilan antioksidan individu yang berlebihan tidak membawa kepada peningkatan prestasi. Juga makanan tambahan dengan ramuannya L-carnitine digunakan oleh atlet ketahanan. L-carnitine mengangkut asid lemak ke dalam mitokondria ("pusat tenaga sel"), di mana lemak dibakar.

Tubuh yang sihat menghasilkan sendiri jumlah yang mencukupi di karnitin, selain menjadi karnitin dengan makanan haiwan dirakam. Atlet yang makan makanan vegetarian, mesti biasa Produk susu dan susu Ambil makanan tambahan dengan sediaan karnitin secara amnya tidak digalakkan, tetapi boleh berguna sekiranya kekurangan karnitin. Peningkatan prestasi atau peningkatan pembakaran lemak belum terbukti melalui pengambilan karnitin tambahan. Kesan daripada Kafein sebagai makanan tambahan sebaliknya, digunakan dalam banyak sukan. Kafein dapat meningkatkan prestasi mental, menekan keletihan dan mengaktifkan oksidasi lemak semasa bersenam, yang seterusnya menyimpan simpanan glikogen. Walau bagaimanapun, adalah dos tinggi kafein diperlukan (kira-kira tiga hingga tujuh cawan kopi yang kuat). Maltodextrin (Campuran karbohidrat) adalah makanan tambahan yang cepat dipecah oleh badan menjadi glukosa dan dapat meningkatkan daya tahan. Gliserin juga dikatakan sebagai Meningkatkan stamina tin dan Meningkatkan keseimbangan bendalir.

Makanan tambahan semasa mengandung

Semasa mengandung, banyak wanita bertanya kepada diri mereka sendiri apakah makanan tambahan diperlukan atau adakah diet yang sihat akan memenuhi keperluan semua nutrien. Kajian menunjukkan bahawa lebih daripada 80 peratus wanita hamil mengambil makanan tambahan.

Pada prinsipnya, bagaimanapun, jika a wanita berat badan normal makan makanan yang sihat dan seimbang sebelum dan semasa kehamilan, kemudian memerlukannya tiada makanan tambahan. Namun, dalam kebanyakan kes, disarankan untuk mengambil suplemen makanan dengan nutrien yang juga disyorkan Zat besi, iodin dan asid folik untuk ambil. Pengambilan vitamin dan mineral tambahan semasa mengandung biasanya tidak perlu. Kekurangan nutrien kerana pemakanan yang tidak mencukupi dapat menampakkan diri pada ibu kerana keletihan, keletihan, kekejangan, keengganan atau kesukaran untuk menumpukan perhatian, pada anak boleh menyebabkan gangguan serius (mis. Kecacatan tiub saraf). Mengambil makanan tambahan yang kaya nutrien seperti zat besi, asid folik, yodium, dan makanan tambahan multi-vitamin tidak akan dapat menggantikan makanan yang sihat. Penyerapan nutrien terbukti lebih baik melalui makanan daripada dalam bentuk tablet.

Pada wanita hamil yang tergolong dalam kumpulan risiko, seperti wanita yang kurang berat badan, tidak toleran makanan, vegetarian atau vegan suplemen vitamin disyorkan semasa kehamilan.