MAKANAN DENGAN ASID FOLIK

pengenalan

Asid folik adalah vitamin penting yang penting untuk pembentukan sel. Tubuh menyerapnya dari makanan dalam apa yang dikenali sebagai sebatian folat. Walau bagaimanapun, ini sensitif terhadap haba dan larut dalam air. Terdapat sejumlah besar sayur-sayuran berdaun hijau dan jeroan haiwan - terutamanya di buah pinggang dan hati. Walau bagaimanapun, sebahagian besarnya hilang semasa menggoreng atau mendidih. Oleh kerana pengambilan cukup sukar, asid folik tersedia sebagai makanan tambahan untuk kekurangan dan kehamilan di mana terdapat peningkatan keperluan.

Baca lebih lanjut mengenai perkara ini di: Kekurangan asid folik

Jadual dengan nilai asid folik

Nilai berikut merujuk kepada kandungan asid folik setiap 100 gram.

Sayur-sayuran:

Kale - 190 µg
Selada domba - 145 µg
Daun - 110 µg
Bayam - 145 µg
Asparagus - 108 µg
Kembang kol - 125 µg
Pucuk Brussels - 182 µg
Beetroot - 85 µg
Brokoli - 111 µg
Lobak - 55 µg

Buah:

Ceri - 52 µg
Ceri masam - 75 µg
Stroberi - 45 µg
Anggur - 43 µg
Tembikai madu - 30 µg
Raspberi - 30 µg

Kekacang:

Kacang polong - 155 μg
Lentil - 170 µg
Kacang soya - 250 µg
Kacang putih - 190 µg
Biji ginjal - 130 μg
Kekacang - 340 μg
Kacang tanah - 170 µg

Biji-bijian:

Dedak yang boleh dimakan - 195 µg
Oatmeal - 88 µg
Roti garing - 87 µg
Quinoa - 184 µg
Rai (bijirin penuh) - 140 µg

Rusa dan daging:

Hati babi - 136 µg
Pate hati - 60 µg
Buah pinggang daging lembu - 170 µg

Lain-lain:

Brie - 65 µg
Telur - 67 µg
Camembert - 44 µg