Vitamin E - tokoferol
untuk gambaran keseluruhan Vitamin
Kejadian dan struktur
Tokoferol berlaku hanya pada tumbuh-tumbuhan, mis. terutamanya terdapat dalam minyak sayuran. Ia mempunyai Cincin kromoman dengan rantai sisi. Minyak ini merangkumi minyak bunga matahari, minyak sawit, minyak kuman gandum dan minyak zaitun.
fungsi
Vitamin E. berlaku pada semua membran biologi dan berfungsi sebagai antioksidan. Ini bermaksud melindungi - dan juga vitamin C - Komponen sel diserang oleh radikal oksigen yang agresif, yang pada kebiasaannya juga kemusnahan/ Kehilangan fungsi akan memimpin.
Gejala kekurangan
Ini sangat jarang berlaku, kerana lemak depot manusia (iaitu Perut, pinggul, kaki…) mampu untuk, Vitamin E. disimpan dalam jumlah yang mencukupi selama 1-2 tahun. Sekiranya masih ada kekurangan TokoferolSebagai contoh, anemia hemolitik (yang bermaksud bahawa jumlah sel darah terlalu rendah kerana larut) boleh timbul kerana perlindungan yang tidak ada lagi terhadap tekanan oksidatif.
Gambaran keseluruhan vitamin
Vitamin larut air (hidrofilik):
- Vitamin B1 - tiamin
- Vitamin B2 - riboflavin
- Vitamin B3 - niasin
- Vitamin B5 - asid pantotenik
- Vitamin B6 - pyridoxal / pyridoxine / pyridoxamine
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - asid folik
- Vitamin B12 - Cobalamin
Vitamin larut lemak (hidrofobik):
- Vitamin A - retinol
- Vitamin C - asid askorbik
- Vitamin D - calcitriol
- Vitamin E - tokoferol
- Vitamin K - phylloquinone / menaquinone
