Alergi gandum

pengenalan

Alergi gandum adalah reaksi alergi badan terhadap makanan yang mengandungi gandum. Apabila produk gandum tertelan, reaksi imun berlaku di dalam badan di mana antibodi (dalam kes ini IgE (Imunoglobin E.)) yang bertindak balas terhadap komponen protein gandum. Ini mempengaruhi bahagian tubuh yang berlainan. Ini termasuk, misalnya, ruam pada kulit, gatal dan bengkak, sesak nafas atau loya, muntah dan perut kembung.

Alahan ini berlaku terutamanya pada zaman kanak-kanak.

Gejala

Alergi gandum dapat menampakkan diri dalam pelbagai gejala. Secara amnya, terdapat reaksi alergi di dalam badan, yang dapat menampakkan dirinya secara berbeza di bahagian tubuh yang berlainan.

Sekiranya kulit terjejas, ruam yang boleh berbeza-beza dalam ukuran berlaku, misalnya. Ini sering dikaitkan dengan gatal-gatal dan gatal-gatal, dan pembengkakan tempatan juga boleh berlaku. Gejala ini juga boleh mempengaruhi membran mukus. Mereka yang terjejas sering merasakan sensasi kesemutan di mulut yang dapat bertahan hingga beberapa jam. Sekiranya ia berkembang di saluran pencernaan, mual dan muntah boleh berlaku. Tabiat usus sering terjejas dan cirit-birit, sembelit, dan perut kembung berlaku. Ramai penghidap mengalami kekejangan perut, terutama beberapa jam setelah memakan produk gandum. Dalam beberapa kes, gejala juga boleh timbul di paru-paru dan anda mungkin mengalami kesukaran bernafas. Dalam situasi seperti itu, penting untuk bertenang, latihan pernafasan boleh memberi kesan yang menyokong.

Sekiranya terdapat bentuk alergi lain atau, misalnya, neurodermatitis, gejala alergi gandum yang sesuai dapat bertambah dengan penggunaan produk gandum.

sembelit

Alahan gandum boleh menyebabkan pelbagai gejala pada saluran pencernaan. Ekspresi mereka beberapa jam selepas penggunaan produk gandum adalah ciri. Kerengsaan alahan menyebabkan gangguan pencernaan dan perubahan dalam pergerakan usus. Selalunya terdapat fasa cirit-birit dan sembelit yang bergantian. Yang terakhir ini menampakkan diri dalam pergerakan usus yang kurang kerap dan konsistensi najis yang sangat keras. Ini bermaksud bahawa anda harus menekan dengan kuat ketika membuang air besar dan mereka yang terkena dampak sering merasa bahawa mereka tidak dikosongkan sepenuhnya setelah menggunakan tandas.

Anda mungkin juga berminat dengan topik ini: Rawatan rumah untuk sembelit

Sakit sendi

Alergi gandum mempunyai pelbagai gejala. Zat-zat yang terdapat dalam makanan yang mengandung gandum mengaktifkan sel-sel tertentu sistem kekebalan tubuh pada mereka yang terjejas, yang menyebabkan tubuh bereaksi dengan cara yang berbeza. Ini termasuk sakit sendi, yang boleh berlaku pada sendi mana pun dan sering dikaitkan dengan sakit kepala. Ini sering dipergiatkan dengan aktiviti fizikal tambahan dan boleh berlangsung selama beberapa jam.

ruam

Kulit adalah organ yang sering terkena alergi gandum. Ruam boleh berlaku akibat penggunaan produk yang mengandungi gandum. Ini dicirikan oleh gatal-gatal yang teruk dan kulit kering. Ruam boleh muncul di seluruh badan, dengan bintik-bintik khas bergantung pada usia, dan sering disertai dengan pembengkakan tempatan.

Keterukan dan penampilan ruam sangat berbeza. Lepuh merah sering terbentuk, yang bervariasi dalam ukuran dan sering sangat gatal. Sekiranya nodul menebal muncul, yang dibatasi tajam dan terasa gatal, ini juga disebut prurigo. Pada orang dewasa, ruam ini sering dijumpai pada lentur lengan dan kaki. Ia juga boleh menyebabkan pembentukan kerak dan gatal-gatal. Yang terakhir ini juga sangat gatal dan ruamnya agak rata, jelas kelihatan pada bahagian kulit yang kemerahan.

terapi

Oleh kerana gejala alergi gandum muncul ketika memakan produk yang mengandung gandum, terapi ini adalah untuk mengelakkan semua makanan yang mengandung gandum. Tidak ada tablet yang dapat diambil selain memakan makanan yang mengandung gandum.

Oleh itu, penting untuk mematuhi diet bebas gandum. Harus diingat bahawa makanan bebas gluten juga boleh mengandungi protein gandum. Sebaiknya buat senarai jenis bijirin yang mengandungi protein gandum dan kemudian perhatikan hal ini dalam makanan anda, terutamanya jika anda makan di luar. Biji-bijian yang mengandung gandum termasuk kuman gandum, minyak kuman gandum, tepung gandum dan serpihan gandum, serta kousous, pati, malt, bulgur dan dedak gandum. Sebaliknya, barli, oat, millet, quinoa, tepung kentang dan tepung beras dibenarkan.

Kejutan anaphylactic jarang berlaku. Dalam kes seperti itu, mereka yang terjejas harus selalu dilengkapi dengan beberapa ubat kecemasan, seperti kortison.

Baca lebih lanjut mengenai ini di: Terapi alahan makanan

sebab-sebab

Punca sebenar alergi gandum belum dapat difahami. Komponen genetik telah ditunjukkan dalam banyak kajian. Ini bermaksud bahawa bentuk alergi ini boleh, tetapi tidak semestinya, turun temurun. Di samping itu, bentuk alergi ini juga lebih kerap berlaku pada kanak-kanak yang ibu bapa mereka mengalami satu atau lebih bentuk alergi.

Komponen yang bertindak balas oleh tubuh dalam produk gandum adalah protein. Ini termasuk albumin gandum, gluten, dan globulin. Ini membawa kepada reaksi imun dalam badan, yang menyebabkan lebih banyak antibodi terbentuk. Ini sekarang menyerang komponen-komponen tersebut apabila diserap ke dalam peredaran melalui sel-sel usus dan dengan itu membawa kepada pelbagai gejala. Ini termasuk ruam pada kulit, sering dengan gatal dan bengkak. Perut kembung berlaku di usus itu sendiri, dan mual dan muntah juga boleh berlaku. Sembelit dan cirit-birit juga biasa berlaku.

Anda mungkin juga berminat dengan topik ini: Alergi gluten

diagnosis

Untuk memastikan diagnosis alergi gandum, anamnesis, iaitu perbincangan doktor-pesakit, berada di latar depan. Dengan bantuan buku harian makanan, dengan bimbingan yang baik, hubungan antara makanan tertentu dan gejala yang timbul dapat diketahui. Selanjutnya, jika disyaki alergi, tetapi terdapat ketidakpastian mengenai alergen yang sesuai, iaitu bahan pencetus alergi, ujian kulit dapat dilakukan. Namun, untuk menjaga kecurigaan yang disasarkan, fokusnya adalah pada ujian darah dan ujian provokasi, di mana alergen diberikan setelah fasa bebas alergen.

Lebih banyak mengenai perkara ini: Diagnostik alergi

Ujian untuk alahan gandum

Pelbagai ujian boleh digunakan untuk mendiagnosis alergi gandum. Sekiranya terdapat kecurigaan alergi tanpa mengetahui zat pencetus alergi yang tepat, iaitu alergen, ujian kulit dilakukan. Ini menguji kerentanan tubuh terhadap alahan terhadap pelbagai bahan. Sekiranya kecurigaan tersebut ditujukan secara khusus terhadap alergen, ini dapat diberikan dalam ujian provokasi setelah waktu bebas alergen tertentu dan reaksi tubuh diukur. Selanjutnya, antibodi terhadap alergen tersebut dapat diukur dengan cara yang disasarkan dalam ujian darah.

ramalan

Sekiranya alergi gandum didiagnosis, mesti dijangkakan ia akan bertahan seumur hidup, kerana sel-sel sistem imun yang bereaksi terhadap alergen (iaitu bahan penyebab alergi) gandum secara kekal di dalam badan. Namun, dengan perubahan yang sesuai dalam diet, kehidupan normal yang relatif tanpa gejala dapat dipimpin. Penting untuk bertindak cepat dengan simptom-simptom tersebut, terutamanya jika terdapat sesak nafas.

Bolehkah saya minum bir jika saya mempunyai alahan gandum?

Sekiranya terdapat alergi gandum, tubuh akan bertindak balas terhadap semua produk yang mengandungi protein gandum tertentu. Selain gandum itu sendiri, ini juga termasuk malt. Inilah sebabnya mengapa kebanyakan orang yang mempunyai alergi gandum tidak boleh bertoleransi dengan bir yang diseduh secara normal.

Walau bagaimanapun, sekarang ada bir bebas gluten, misalnya. Daripada bahan biasa seperti barli atau gandum, ini dibuat dengan jenis bijirin lain seperti soba, millet, soya atau beras. Oleh itu, bir bebas gluten adalah pilihan alternatif bagi orang yang alah kepada gandum. Walau bagaimanapun, perlu diketahui bahawa banyak orang yang menderita alahan gandum juga bertindak balas terhadap produk bebas gluten dengan gejala alahan. Oleh itu, bir bebas gluten hanya boleh dicuba dalam jumlah yang sangat sedikit dan dengan berhati-hati.

juga membaca: Perut kembung selepas bir

Alahan silang mana yang ada?

Dengan alergi gandum, seperti kebanyakan alahan lain, terdapat pelbagai jenis alahan silang. Ini termasuk alahan terhadap jenis bijirin lain, seperti barli atau gandum, tetapi juga rai. Oleh itu, makanan ini juga harus dielakkan atau sekurang-kurangnya dimakan dengan berhati-hati. Dalam beberapa kes, terdapat juga alahan silang terhadap alahan debunga, seperti alergi terhadap rumput (mis. Ryegrass). Kes-kes yang jarang berlaku juga melaporkan alergi silang terhadap buah kiwi.

Baca lebih lanjut mengenai ini di: Alahan silang