Diet

Berapa tinggi kandungan protein dalam telur?

pengenalan

Telur mengandungi banyak protein. Fakta ini diketahui oleh kebanyakan orang. Apa sebenarnya maksud banyak protein, dinyatakan dalam jumlah?
100g telur mengandungi kira-kira 13g protein. Selebihnya terdiri daripada lemak dan air. Untuk telur kelas M bersaiz sederhana, anda mendapat kandungan protein sekitar 6 hingga 8 gram. Tubuh dapat menggunakan protein haiwan ini dengan baik. Dia menggunakannya untuk membina tisu, terutama untuk otot.

Bagaimana kandungan protein kuning telur?

Telur adalah makanan yang kaya dengan protein. Protein juga dikenali sebagai protein.
Namun, apa yang akan mengejutkan kebanyakan orang adalah kenyataan bahawa kuning telur adalah sumber utama putih telur. Oleh itu, kuning telur lebih kaya dengan protein daripada putih telur. Ia mengandungi 1.5 kali lebih banyak protein. Selain itu, kuning telur terdiri daripada lemak dan pelbagai mineral dan vitamin. Bahagian lemak terdiri daripada kolesterol. Zat besi dan fosfor adalah mineral yang dikandungnya. Dari segi vitamin, kuning telur terutamanya menyediakan vitamin A dan B1.

Baca juga: Vitamin

Apakah kandungan protein putih telur?

Pada pandangan pertama, agak aneh bahawa kuning telur mengandungi lebih banyak protein daripada putih telur. Tetapi ini sebenarnya berlaku.
Kandungan protein dalam putih telur hanya dua pertiga daripada kuning telur. Ia terdiri terutamanya dari albumin dan air. Berbeza dengan kuning telur, hampir tidak mengandung lemak, dan oleh itu hampir tidak ada kolesterol. Oleh itu, putih telur tulen sangat rendah kalori berbanding kuning telur. Mineral dan vitamin juga terkandung dalam jumlah yang jauh lebih kecil.

Anda mungkin juga berminat dengan:

Makanan yang mengandungi protein
Pembentukan otot dan protein

Telur pelbagai saiz

Berapakah kandungan protein sebiji telur M?

Ukuran telur mesti dicatat pada bungkusan. Telur bersaiz M berukuran sederhana, biasanya berat antara 53g dan 63g. Mereka berdiameter antara 41 dan 43.5mm.
Rata-rata, telur ini mengandungi sekitar 6 hingga 8 gram protein. Di samping itu, kira-kira 6 gram lemak dan kira-kira setengah gram karbohidrat. Selebihnya adalah air. Sebiji telur M mengandungi sekitar 90 kalori secara keseluruhan.

Juga menarik: Piramid makanan

Berapakah kandungan protein sebiji telur S?

Telur bersaiz S agak kecil. Oleh itu, anda memerlukan lebih sedikit masa untuk memasak dan bersedia lebih cepat. Telur bersaiz S adalah telur yang beratnya kurang dari 53g.
Diameter mereka kurang daripada 41mm. Mereka mengandungi jumlah kalori yang lebih sedikit; hanya kira-kira 77 kcal. Kandungan protein sekitar 5-6 gram. Selebihnya terdiri daripada lemak, sejumlah kecil karbohidrat dan terutama air.

Berapakah kandungan protein sebiji telur L?

Telur bersaiz L lebih besar. Mereka mengambil masa lebih lama untuk diselesaikan. Pada sekitar 63 hingga 73g, mereka lebih kecil daripada telur XL ukuran, yang dianggap sangat besar. Telur bersaiz L berdiameter antara 43.5 dan 45.5mm.
Mereka mengandungi antara 9 dan 10 gram protein. Kandungan lemak sekitar 8 gram. Seperti semua telur, kandungan karbohidratnya sangat rendah. Bahan utama adalah air. Nilai tenaga sebiji telur L adalah kira-kira 110 kkal.

Adakah kandungan protein berubah semasa anda merebus telur?

Telur adalah makanan kaya protein dan oleh itu dimakan dengan bersemangat ketika anda ingin menambah keseimbangan protein anda.Walau bagaimanapun, telur jarang dimakan mentah dan oleh itu banyak orang pasti tertanya-tanya apakah kandungan protein berubah semasa telur dimasak. Namun, soalan ini dapat dijawab dengan no yang jelas.

Struktur protein dapat berubah melalui memasak, protein kehilangan susunan spatialnya, proses ini juga disebut denaturasi. Urutan asid amino yang mendasari tetap sama. Sebagai bahagian pencernaan, rantai asid amino ini dipecah oleh enzim pencernaan di perut dan usus.

Kandungan protein eggnog

Eggnog adalah minuman yang popular. Ia dibuat dari kuning telur, gula tepung, susu pekat dan rum.
Sudah tentu, minuman keras telur juga mengandungi protein. Jika dibandingkan dengan telur, tentu saja lebih sedikit, dan kerana gula, ia juga mengandungi lebih banyak karbohidrat dan oleh itu lebih banyak jumlah kalori. Terdapat kira-kira 4 gram protein untuk setiap 100 g minuman keras telur. Kandungan karbohidrat adalah gandaan 28g. Malah kandungan lemak (dari susu pekat) dalam minuman keras telur adalah 7g hingga 100g, yang jauh lebih tinggi daripada kandungan protein. Oleh itu, jika anda ingin makan makanan berprotein tinggi, minuman keras telur pasti bukan makanan yang digemari.

Juga menarik: Palang protein