DIET UNTUK INTOLERANSI LAKTOSA

Pemakanan / terapi

Pada dasarnya anda boleh melakukan Intoleransi laktosa Kelaskan mengikut tahap keparahan untuk mencapai pendekatan terapi yang lebih baik. Ia bergantung pada jumlah laktosa dikelaskan dalam gram yang boleh dicerna dengan mudah setiap hari. Pada 8-10g setiap hari seseorang bercakap mengenai sedikit intoleransi laktosa, hingga 1g intoleransi laktosa sederhana dan, dalam kes intoleransi lengkap, mengenai intoleransi laktosa yang teruk.

Sila baca juga artikel mengenai topik tersebut laktosa.

Sebelum mengeluarkan semua produk tenusu secara radikal pemakanan dibuang, perlu diingat bahawa selalunya masih ada aktiviti laktase yang tersisa, yang bermaksud bahawa laktosa dalam jumlah kecil masih dapat dicerna dengan betul, sehingga sejumlah kecil laktosa tidak berbahaya dan tidak menimbulkan kesan sampingan. Tetapi ini berbeza bagi setiap orang dan mesti diuji secara berasingan berapa banyak sisa aktiviti laktase yang masih ada.

Terdapat dua pilihan untuk merawat intoleransi laktosa, yang juga dapat digabungkan antara satu sama lain. Di satu pihak, disyorkan untuk mengubah diet anda dan mengelakkan produk yang mengandungi laktosa atau membatasi penggunaannya. Sebaiknya mempunyai profesional (Doktor, pakar pemakanan) untuk mendapatkan nasihat. Sementara itu, hampir semua produk yang mengandungi laktosa juga ditawarkan sebagai produk bebas laktosa. Dalam produk ini, laktosa sebelum ini dipecah secara industri dan kandungan laktosa yang tinggal hanya tidak berbahaya 0.1g / 100g Makanan.

Pilihan terapi lain adalah mengambil makanan tambahan laktase. Ini dijual dalam bentuk kapsul dan mengandungi enzim laktase. Dengan cara ini, anda dapat menikmati produk yang mengandungi laktosa tanpa ragu-ragu. Anda boleh mengambil tablet laktase secara langsung atau menambahkan serbuk yang terdapat dalam kapsul ke dalam makanan (cth. Yogurt atau puding beras) taburkan. Makanan tidak boleh terlalu panas, jika tidak, enzim akan musnah (penafian).

Kombinasi kedua-dua kaedah itu masuk akal, kerana ini juga membekalkan tubuh dengan kalsium penting yang terdapat dalam produk tenusu. Di samping itu, kalsium dapat diperoleh melalui suplemen kalsium atau melalui makanan yang disasarkan seperti makanan yang kaya dengan kalsium Brokoli, kangkung, kohlrabi, kacang hazel, biji bijan atau jenis air mineral tertentu disertakan. Oleh itu, penghindaran produk tenusu sepenuhnya tidak digalakkan.

Sebagai panduan ringkas, dapat dinyatakan bahawa produk susu berasid seperti buttermilk, quark dan yoghurt dan terutama keju matang sering kali tidak berbahaya, kerana proses pengasidan telah memecah sebahagian besar laktosa. Selanjutnya, produk susu yang mengandungi lemak dapat ditoleransi dengan lebih baik, kerana chyme tinggal lebih lama di usus kecil dan oleh itu ada kemungkinan besar laktosa akan dipecah.

Terutama dengan vegetarian, yang sumber protein utamanya adalah produk tenusu, kekurangan protein juga dapat terjadi jika produk tenusu dielakkan sepenuhnya. Di sini juga, anda harus mendapatkan nasihat yang lebih terperinci dari doktor anda.

Anda mungkin juga berminat dengan perkara ini: Kekurangan protein