Kekurangan zat makanan

Sinonim

Malnutrisi, kekurangan zat makanan secara kuantitatif

Am

Malnutrisi adalah hasil keseimbangan tenaga negatif jangka panjang dengan penurunan berat badan yang teruk.

Tubuh manusia memerlukan setiap hari sejumlah besar tenagabahawa dia menggunakan yang berbeza Proses metabolik bergerak untuk letak. Juga bekalan organ dan Otak hanya dapat dijamin di bawah penggunaan tenaga. Dalam jangka masa ini, organisma berada pada pengambilan komponen pemakanan secara berkala, seperti karbohidrat, Lemak, Protein, Serat, Vitamin dan Unsur surih, bergantung.

Malnutrisi adalah bentuk kekurangan zat makanan. Sekiranya pengambilan komponen makanan terlalu rendah, kadar metabolisme harian (iaitu tenaga yang dimakan oleh pelbagai proses metabolik pada waktu siang) melebihi pembekal tenaga yang dimakan.
Terdapat keseimbangan tenaga negatif, yang akhirnya menyebabkan penurunan berat badan.

Dari kekurangan zat makanan umum (di sini terdapat kekurangan hampir semua komponen pemakanan), kekurangan zat makanan separa, misalnya di mana tidak cukup protein atau karbohidrat yang dimakan, dapat dibezakan.
Kekurangan zat makanan boleh membawa kesan buruk pada perkembangan mental dan fizikal orang dewasa, tetapi terutama remaja. Di samping berlakunya kekurangan berat badan akut, perawakan pendek atau keterbelakangan mental, kekurangan zat makanan yang berpanjangan boleh menyebabkan kegagalan organ dan juga kematian.

sebab-sebab

Kekurangan zat makanan biasanya tidak timbul jika terlalu sedikit makanan yang dimakan dalam jangka waktu yang singkat. Tubuh manusia mempunyai apa yang disebut rizab tenaga (contohnya tisu lemak) dari mana ia dapat menggerakkan tenaga. Hanya apabila makanan yang terlalu sedikit terdistorsi selama beberapa minggu atau bulan, tanda-tanda kekurangan zat makanan menjadi nyata.

  • Kekurangan makanan:
    Mungkin penyebab kekurangan zat makanan adalah kekurangan bekalan makanan (aspek kewangan). Kemiskinan asas atau harga makanan yang tidak seimbang boleh menjadi alasan mengapa tidak cukup makanan yang dapat dibeli dan dimakan. Di dunia ketiga khususnya, kekurangan zat makanan memainkan peranan penting. Di kawasan ini, banyak orang tidak dapat dibekalkan dengan makanan dan air minum. Sebab yang tepat untuk ini adalah kompleks.
  • Kekurangan zat makanan:
    Di samping aspek kewangan ini, tabiat makan yang salah adalah penyebab kekurangan zat makanan di kalangan banyak orang yang terjejas. Istilah tabiat makan yang salah difahami bermaksud keadaan di mana seseorang makan makanan yang tidak mencukupi atau tidak seimbang walaupun makanan mencukupi. Dalam kebanyakan kes, diet yang salah / tidak sihat ini mengakibatkan kekurangan zat makanan, di mana organisma hanya kekurangan satu atau lebih komponen pemakanan. Namun, berbeza dengan kekurangan zat makanan yang normal, terdapat pembekal tenaga lain dalam jumlah yang mencukupi. Dalam kebanyakan kes, kekurangan zat makanan diwarisi dan berdasarkan kekurangan pengetahuan mengenai pemakanan yang sihat dan seimbang. Tambahan pula, kekurangan zat makanan juga boleh dipilih dengan sengaja. Pengetahuan mengenai pemakanan vegan yang tidak mencukupi juga boleh menyebabkan kekurangan zat makanan, bahaya ini sering berlaku pada kanak-kanak (lihat juga: Diet Vegan pada Kanak-kanak). Dimensi ideal yang tidak realistik menimbulkan keinginan untuk menurunkan berat badan, terutama pada orang muda. Atas sebab ini, banyak orang dengan sengaja menahan diri dari makan makanan yang teratur dan seimbang dan dengan itu menjadikan mereka kekurangan zat makanan.
  • Proses penuaan:
    Punca kekurangan zat makanan yang tidak boleh dipandang rendah adalah proses penuaan. Dalam proses penuaan, tubuh manusia dan proses metabolik yang berlaku di dalamnya berubah. Bagi kebanyakan orang, selera makan terus menurun sepanjang separuh hayat kedua. Mengunyah dan menelan juga menjadi semakin sukar, misalnya kerana kekurangan gigi. Di samping itu, organisma memerlukan diet yang berbeza pada usia tua. Penurunan prestasi fizikal dan / atau mental juga memainkan peranan penting dalam berlakunya kekurangan zat makanan pada usia tua.
  • Penyakit:
    Penyakit dan pelbagai ubat juga boleh menimbulkan kekurangan zat makanan. Fakta ini dapat dibenarkan, misalnya, dalam kenyataan bahawa banyak penyakit membendung selera makan, menjadikan penyerapan komponen makanan individu lebih sukar atau mengekang metabolisme mereka. Di samping itu, mengunyah dan menelan makanan dapat dihalangi ketika penyakit dan pengambilan makanan dapat dibatasi.Terutama penyakit kronik saluran pencernaan boleh menyebabkan kekurangan zat makanan kerana berlakunya loya dan muntah. Sekiranya kekurangan zat makanan disebabkan oleh penyakit, orang yang terjejas tidak seimbang antara pengambilan makanan (ini berkurang) dan keperluan tenaga (ini meningkat sekiranya berlaku penyakit).
    Penyakit berikut sangat relevan dalam konteks ini:
    • demam
    • Jangkitan
    • Tiroid yang terlalu aktif (Hipertiroidisme)
    • Melecur
    • luka terbuka besar
    • Penyakit buah pinggang dengan pencucian darah
  • Oleh kerana pelbagai ubat juga mempunyai pengaruh kuat terhadap metabolisme dan dengan demikian mempengaruhi kadar metabolisme basal, pesakit mungkin harus menyesuaikan kebiasaan makan mereka. Dadah yang boleh menyebabkan kekurangan zat makanan termasuk:
    • Ubat penurun gula darah seperti insulin atau ubat anti-diabetes oral
    • Ubat penghilang rasa sakit dan anti-radang
    • Ubat kemoterapi
    • Kortikosteroid seperti kortison
  • Sebab-sebab lain:
    Di samping itu, kanak-kanak dan wanita yang sihat dan sihat yang sedang menyusui atau hamil juga mempunyai keperluan tenaga yang meningkat. Bahkan orang-orang yang menderita tekanan fizikal yang kuat pada umumnya mempunyai keperluan tenaga yang sangat meningkat, yang harus dikompensasi oleh peningkatan pengambilan makanan.

Gejala / akibat

Gejala kekurangan zat makanan adalah serba boleh dan jangan menyatakan diri mereka dengan cara yang sama untuk setiap orang yang terjejas.
Faktor yang paling penting dalam kemunculan gejala tertentu adalah sejauh mana kekurangan zat makanan dan jangka masa kekurangan zat makanan tersebut.

Dalam kebanyakan kes, penurunan berat badan yang tidak diingini simptom kekurangan zat makanan yang pertama dan paling jelas. Sebagai peraturan, mereka yang terjejas merasakan bahawa pakaian yang dahulunya sesuai dan bahagian tubuh tertentu (terutama wajah dan tangan) runtuh.
Kemudian dalam jangka masa pelbagai gejala kekurangan di kawasan sistem organ individu. Sebilangan besar orang akan melihat permulaan segera setelah bermulanya penurunan berat badan pucat, kelemahan, lebih kekal keletihan dan Masalah tidur. Ini juga boleh berlaku setelah kekurangan zat makanan had prestasi yang teruk direkodkan. Dalam kebanyakan kes, mereka yang terjejas juga menderita kekurangan pemanduan yang ketara.

Terutama kulit bertindak balas secara sensitif terhadap kekurangan apa pun. Kekurangan zat makanan akut dapat dielakkan dengan alasan ini sangat awal kerana penampilan perubahan kulit mengesan. Seterusnya perubahan warna yang ketara boleh a penyembuhan luka yang tertangguh menjadi petunjuk kekurangan zat makanan. Di bidang Membran mukus amati banyak yang terjejas luka yang bengkak dan menyakitkan. Terutama Bibir dan sudut mulut (kononnya Rhinitis sudut) sering terjejas. Ia juga berlaku semasa kekurangan zat makanan keradangan teruk pada lapisan mulut dan gusi. Selanjutnya, perubahan dan keluhan khas timbul di kawasan kuku dan rambut. Kehilangan rambut yang teruk dan juga Pembentukan alur dan bintik pada kuku jari tidak jarang berlaku pada pesakit yang kekurangan zat makanan.

Selepas beberapa ketika, kekurangan tenaga bermula organ dalaman dan juga struktur pembentuk darah untuk menarik.
Akibatnya adalah a penurunan akut pada semua sel darah dengan berlakunya Anemia. Cepat atau lambat ini membawa kepada a penurunan bekalan oksigen ke organ, keletihan, Kesukaran bernafas (Penurunan sel darah merah), satu kekurangan imuniti Dengan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan (Penurunan sel darah putih) dan satu Penurunan platelet darah dengan peningkatan kecenderungan pendarahan.

Juga Otot mengalami masalah kekurangan zat makanan. Untuk menggerakkan rizab tenaga, organisma kekurangan gizi memulakan Mengurangkan jisim otot. Terutama dalam bidang Kuil dan juga Lengan atas dapat dilakukan dengan cepat Atrofi perhatikan. Di samping itu, terdapat Kelemahan otot dengan keletihan yang lebih cepat serat otot yang tinggal. Pada peringkat kemudian ia muncul Kehilangan otot juga di jantung dan Otot pernafasan. Akibatnya kecekapan jantung menurun, ia datang kepada Aritmia jantung, Kegagalan jantung dan kepada Bradikardia. Gejala ini dan berlakunya masalah pernafasan harus diberi perhatian serius. Lawatan ke doktor sangat digalakkan!

Selanjutnya, mata dipengaruhi oleh kesan kekurangan zat makanan sejak awal. Pesakit yang tidak dapat memenuhi keperluan tenaga mereka untuk jangka masa yang lama menderita Gangguan visual dan rabun malam.

Di bidang tulang ia berlaku terutama pada kanak-kanak dan remaja Pertumbuhan yang terbantut dan osteoporosis.

diagnosis

Ujian diri, yang mesti dijawab oleh orang yang bersangkutan dengan jujur, dapat memberikan petunjuk awal mengenai adanya kekurangan zat makanan. Orang yang mengesyaki kekurangan zat makanan harus cuba menjawab dua soalan:
1. Adakah saya kehilangan berat badan secara tidak sengaja dalam beberapa bulan terakhir? (Kami bercakap mengenai beberapa kilogram di sini)
2. Adakah saya makan lebih sedikit makanan atau makan sangat tidak seimbang dalam beberapa bulan terakhir?
Pesakit yang dapat menjawab kedua-dua soalan dengan jelas dengan “ya” harus berjumpa doktor secepat mungkin dan membiarkannya menolak kekurangan zat makanan.
Malah perbincangan doktor-pesakit yang terperinci memberi pengamal gambaran awal mengenai tingkah laku pemakanan orang yang berkenaan. Selain pengambilan makanan, perkara berikut berada di latar depan:

  • Aduan semasa (gejala)
  • keadaan hidup
  • Ketidakselesaan ketika mengunyah dan menelan
  • tingkah laku najis
  • Penyakit yang mendasari
  • rawatan dan operasi masa lalu.

Setelah perbincangan doktor-pesakit (sebentar: anamnesis), pemeriksaan fizikal terperinci dilakukan di mana orang yang berkenaan diperiksa dari kepala hingga kaki.

Di samping itu, pelbagai ujian saringan (terutama yang disebut Pemeriksaan Risiko Pemakanan; pendek: NSR 2002) dalam penggunaan klinikal setiap hari. NSR 2002 terbahagi kepada beberapa bahagian. Pada bahagian pertama, tiga soalan mesti dijawab:

  • Dalam julat manakah indeks jisim badan (BMIsubjek data?
    BMI kurang daripada 20.5 kg / m2 diklasifikasikan sebagai kurang berat badan.
  • Adakah orang itu kehilangan berat badan dalam tiga bulan terakhir?
  • Adakah orang yang berkenaan makan lebih sedikit dan / atau tidak seimbang dalam beberapa minggu terakhir?

Menurut pemeriksaan ini, kekurangan zat makanan sudah ada jika hanya satu dari tiga pertanyaan ini dijawab dengan "ya".
Dunia perubatan membahagikan persoalan sama ada kaedah pemeriksaan ini boleh dipercayai.
Oleh kerana BMI seperti itu agak kontroversial, persoalannya adakah ia benar-benar dapat memberikan maklumat yang boleh dipercayai mengenai keadaan pemakanan seseorang. Faktanya adalah bahawa indeks jisim badan menghubungkan berat badan dengan ukuran badan, tetapi tidak memberikan nilai apa pun pada peratusan lemak badan. Sebagai hasilnya, sebagai contoh, orang atlet yang berat badannya lebih sedikit kerana otot mereka boleh mempunyai BMI yang lebih tinggi.

Kaedah makmal juga dapat memberikan petunjuk kekurangan zat makanan. Contohnya, baca mengenai perkara ini: Urea menurun

terapi

Untuk berjaya mengatasi kekurangan zat makanan, anda mesti terlebih dahulu tentukan sebab yang tepat menjadi.
Matlamat utama terapi adalah Membekalkan organisma dengan jumlah pembekal tenaga yang mencukupi.

Oleh kerana sebab-sebab kekurangan zat makanan dalam banyak kes juga dapat diteliti oleh faktor psikologi, a psikoterapi yang sesuai dimulakan. Bantu mereka yang terjejas Pelan makan mendapatkan semula hubungan normal dengan makanan dan pengingesan dan menghentikan kekurangan zat makanan. Semasa membuat menu seperti itu, pilihan pesakit dan pilihan mengunyah dan menelan harus diambil kira.
Sebagai tambahan kepada pengambilan makanan, Membekalkan badan dengan cecair yang mencukupi (sekurang-kurangnya 1.5 hingga 2 liter sehari) jangan ketinggalan.
Namun, kerana menu seperti itu tidak selalu mencukupi untuk menyebabkan mereka yang terkena kekurangan zat makanan, tambahan penyediaan makanan-minuman khas diputarbelitkan. Ini biasanya mempunyai peratusan kalori yang sangat tinggi (iaitu unit tenaga) dan biasanya dapat mengatasi kekurangan tenaga organisma dengan lebih cepat. Selain itu, pengambilan komponen makanan tertentu dapat dipengaruhi dengan baik oleh makanan minum ini. Penyelesaian khas mempunyai tahap karbohidrat, protein dan protein yang berbeza.
Walau bagaimanapun, dalam kes kekurangan zat makanan yang teruk, rawatan yang berjaya tidak dapat dijamin walaupun dengan paket minuman berkalori tinggi. Pada pesakit ini pemakanan buatan menjadi perlu. Dengan jenis diet ini, tiub nipis (disebut saluran gastrik) dimasukkan melalui hidung atau terus melalui dinding perut dan diletakkan di dalam perut. Dengan cara ini, chyme berkalori tinggi dapat dibawa terus ke perut dan penyerapan tenaga pembekal dapat ditingkatkan.