Diet

Vitamin B12 - Cobalamin

untuk gambaran keseluruhan Vitamin

Am

Vitamin B12 (atau Cobolamin) adalah a vitamin larut air, yang digunakan terutamanya dalam produk haiwan bagaimana hati atau ikan berlaku dan yang mana tidak mengeluarkan badan manusia sendiri boleh. Seperti untuk fungsi seperti Pembahagian sel dan pembentukan sel, Pembentukan darah dan juga untuk itu Sistem saraf dan Sistem kardiovaskular Adalah penting bahawa pengambilan vitamin B12 melalui makanan sangat penting. Vegan khususnya yang benar-benar menahan diri daripada memakan produk haiwan sering mengalami peningkatan risiko untuk satu Kekurangan vitamin B12.

Kejadian dan struktur

Tumbuhan dan haiwan juga tidak dapat Vitamin B12 mensintesis hanya mikroorganisma seperti mereka Usus menjajah, mampu melakukannya. Vitamin B12 boleh didapati antara lain Hati, daging lembu, ikan (salmon, herring), keju, susu atau telur.

Daripada Keperluan vitamin B12 kira-kira 2-3µg dan oleh itu agak rendah berbanding dengan keperluan vitamin lain. Pada wanita hamil, keperluan harian agak tinggi, sekitar 4 µg.

Bagi mereka yang berminat dalam bidang kimia:

Vitamin B12 / Cobalamin adalah molekul kompleks dengan Kobalt sebagai atom pusat. Ia mengandungi satu Cincin Corrin, terdiri daripada empat cincin pirol (Tetrapirrol), serta dimetilbenzimidazon. Atom kobalt dapat membentuk enam ikatan. Lima di antaranya sudah tersekat di dalam molekul, tetapi dengan satu molekul itu dapat mengikat kumpulan yang berlainan, yang kemudiannya - inilah fungsinya - dipindahkan ke substrat yang berbeza.

Dengan mengikat mis. satu Metil radikal (CH3) ke laman web pengikat percuma di Kobalt Cobalamin / Vitamin B12, misalnya, boleh memindahkan kumpulan tersebut ke substrat lain. Cth. di dalam Pemulihan semula (Pemasangan semula CH3) dari homocysteine hingga methionine. Ia juga dapat menyusun semula kumpulan tertentu dalam molekul, sehingga berfungsi sebagai apa yang disebut Mutase.

Inilah cara vitamin B12 berfungsi

Vitamin B12 sangat penting untuk banyak proses dan fungsi dalam tubuh manusia. Vitamin B12 diperlukan di tempat-tempat berikut di dalam badan:

Pembahagian sel dan pembentukan sel: Sangat penting untuk pembentukan darah.
Pembentukan zat keturunan: Di sini, vitamin B12 sebagai koenzim memainkan peranan biokimia penting dalam pembentukan zat keturunan DNA dan RNA
Sistem saraf: Vitamin B12 juga diperlukan untuk pembentukan selubung myelin (sel-sel lemak yang menutupi serat saraf). Kajian menunjukkan bahawa orang dengan kadar vitamin B12 yang rendah secara tetap mempunyai risiko jangka panjang untuk mengalami demensia atau atrofi otak (pengecutan otak).
Sistem kardiovaskular: Di sinilah vitamin B12 mempunyai kesan perlindungan. Kerana kemampuannya memecah homosistein asid amino, yang beracun bagi tubuh manusia, vitamin B12 mempunyai kesan perlindungan pada sistem kardiovaskular. Homocysteine boleh menyebabkan pembentukan arteriosklerosis di dalam badan.

Kekurangan vitamin B12

Punca Kekurangan Vitamin B12

Kekurangan vitamin B12 agak biasa. Vitamin B12 secara semula jadi mempunyai jangka hayat yang sangat panjang, yang bermaksud kekurangan hanya muncul setelah beberapa tahun. Sebagai peraturan, kekurangan vitamin B12 sedikit tidak dapat dilihat. Hanya kekurangan yang lebih lama atau lebih teruk kemudian muncul dengan gejala. Rizab vitamin B12, yang banyak terdapat di hati, Otot jantung, Otot rangka dan dalam otak Boleh disimpan di dalam badan tanpa memberi makan 2-3 tahun mencukupi.

Maka ia akan menjadi satu Kekurangan vitamin B12 dan sekuelnya datang.
Biasa sebab-sebab untuk kekurangan vitamin B12

a Pengambilan vitamin B12 tidak mencukupi dari makanan (contohnya dengan vegan) atau atas usus
Gangguan perut (juga boleh menyebabkan penyerapan vitamin B12 berkurang)
Ubat
yang kuat kronik Penderaan alkohol

Untuk memahami mengapa penyakit perut boleh menyebabkan kekurangan vitamin B12, penting untuk membiasakan diri dengan penyakit tersebut Proses kemasukan terlalu sibuk. Vitamin B12 digunakan dalam Usus kecil (ileum terminal) dengan menggunakan protein pengangkutan, yang disebut Faktor intrinsik, dirakam. Ini Faktor intrinsik dihasilkan di dalam perut oleh sel perut khas (Sel parietaldan kemudian dilepaskan ke usus kecil, di mana ia membentuk kompleks dengan vitamin B12, yang memungkinkan penyerapan vitamin B12. Ia datang sekarang, kerana satu Reseksi gastrik, satu keradangan mukosa gastrik kronik (gastritis) atau satu Penyakit autoimun kepada penurunan pendidikan dan kekurangan Faktor intrinsik, vitamin B12 tidak lagi dapat diserap oleh tubuh dengan secukupnya. Hasilnya adalah kekurangan vitamin B12 dengan gejala khasnya.

Juga Reseksi usus kecil dan Penyakit usus kecil bagaimana Penyakit seliak atau Penyakit Crohn boleh menyebabkan gangguan penyerapan vitamin B12.

Ubat sebagai Omeprazole perencat pam proton dan Pantoprazole telah terbukti menghalang pembentukan asid gastrik, yang, bagaimanapun, juga memainkan peranan penting dalam penyerapan vitamin B12. Oleh itu, ubat ini juga boleh menyebabkan kekurangan vitamin B12 dalam jangka masa panjang.
Namun, paling kerap menderita orang yang berumur lebih dari 60 tahun kekurangan vitamin B12. Perkara ini sering tidak dapat dikesan. Ada satu dengan mereka atrofi gastrik atau usus yang berkaitan dengan usia penyebabnya.
Akhirnya juga mempunyai Perempuan mengandung dan sakit kronik kerana dia Keperluan tambahan dalam vitamin B12 peningkatan risiko kekurangan. Oleh itu, mereka harus mementingkan diet seimbang.

Kanser sebagai penyebab kekurangan vitamin B-12

Untuk penyerapan vitamin B12 dalam usus kecil adalah enzim dan Mengangkut protein perlu, yang terbentuk di perut. Vitamin B12 mesti pergi ke apa yang disebut "Faktor Intrinsik" terikat untuk diserap dalam usus kecil.

Pesakit yang menjalani gastrektomi untuk kanser gastrik hidup tanpa perut dan oleh itu boleh tidak lagi membentuk faktor intrinsikyang membawa kepada kekurangan vitamin B12 jika faktor ini tidak diganti.

Vitamin B12 diserap dalam ileum, bahagian akhir usus kecil. Pesakit yang menghidap barah kerana ini Bahagian usus dikeluarkan, juga mengalami kekurangan vitamin B12 jika ini tidak diperbaiki dengan suntikan vitamin B12. Selain itu, penderita barah berisiko lebih besar mengalami kekurangan vitamin B12 karena penyakit kronik, yang menyebabkan kadar metabolisme lebih tinggi, kerana mereka memiliki keperluan yang lebih tinggi.

Peranan diet dalam kekurangan vitamin B-12

Kedai vitamin B12 tubuh manusia adalah normal mencukupi untuk dua hingga tiga tahun. Metabolisme manusia memakan setiap hari 2 hingga 3 mikrogram Vitamin B12, cadangan dari Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) oleh itu menyokong 3 mikrogram vitamin B12 cuti setiap hari.

Vitamin B12 terdapat secara eksklusif di produk haiwan untuk mencari. Orang yang vegetarian atau bahkan vegan ketat adalah satu risiko kekurangan yang tinggi terdedah kepada vitamin B12.

Vitamin B12 boleh didapati di Ikan daging dan Telur dan dalam jumlah kecil di susu dan produk tenusu.

Jualan mempunyai kepekatan vitamin B12 tertinggi, terutama hati, kerana sebahagian besar vitamin B12 disimpan di dalam hati.

Dos harian yang disyorkan sebanyak 3 mikrogram vitamin B12 terkandung dalam 3 telur, 500ml susu keseluruhan, 150g keju kotej, 100g camembert, 150g keju Edam, 100g salmon atau 100g daging lembu. Jerawat mengandungi lebih banyak vitamin B12 daripada daging: hanya 5g hati sapi atau ginjal 10g mengandungi 3 mikrogram vitamin B12.

Gejala kekurangan vitamin B12

Gejala pertama yang dapat diperhatikan dengan kekurangan vitamin B12 adalah manifestasi kulit. Selaput lendir di sekitar tekak dan bibir sering terjejas. Sudut mulut yang koyak atau lidah yang meradang dan sakit juga boleh menjadi tanda pertama kekurangan vitamin B12.

Oleh kerana vitamin B12 sangat penting untuk sistem pembentukan darah, sistem saraf dan untuk sistem kardiovaskular, gejala kekurangan vitamin B12 terutama dinyatakan dalam

anemia (anemia yang merosakkan)
peningkatan risiko aterosklerosis dan serangan jantung
dalam gejala psikologi dan neurologi seperti gangguan ingatan, demensia dan polineuropati (gangguan deria di tangan dan kaki)

Gejala lain yang boleh dikaitkan dengan kekurangan vitamin B12 adalah:

Lidah terbakar akibat keradangan lidah atropik (Glossitis pemburu)
pening
Hilang selera makan
Pengurangan berat
Masalah gastrousus seperti sembelit atau cirit-birit
peningkatan kerentanan terhadap jangkitan

Belajar tentang Cirit-birit dari vitamin B12.

Kekurangan vitamin B12 yang sangat kuat juga boleh menyebabkan gangguan fungsi pada saraf tunjang. Myelosis funikular yang disebut ini kebanyakannya mempengaruhi orang tua. Gejala khas myelosis funikular adalah polineuropati dengan kehilangan sensasi getaran dan rasa kedudukan, kelemahan otot dan kelumpuhan, serta perubahan otak (Encephalopathy) dengan kegagalan saraf kranial.

Baca lebih lanjut mengenai ini di laman web kami: Kekurangan vitamin B12.

Gejala mata dengan kekurangan vitamin B-12

Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan Pendarahan di retina dan kepada Kemerosotan saraf optik untuk memimpin. Gejalanya adalah pelbagai gangguan penglihatan. Ada kemungkinan ketajaman visual merosot atau medan visual disebabkan oleh scotoma (kehilangan medan bulat) adalah terhad. Kira-kira sepertiga masa, gejala muncul di sekitar mata sebelum kekurangan vitamin B12 menyebabkan gejala lain.

Gejala pada rambut dengan kekurangan vitamin B-12

Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam kesihatan kita rambut, Kerontokan rambut adalah kemungkinan gejala kekurangan vitamin B12. Sebabnya adalah bahawa vitamin B12 sangat penting untuk itu Pembentukan susunan genetik sel kita, DNA, diperlukan. Sekiranya terdapat kekurangan vitamin B12, pembentukan sel baru terganggu, batang rambut kurang bernutrisi dan tumbuh semula dengan lebih buruk, itulah sebabnya Kematian folikel rambut dan dengan demikian untuk Keguguran rambut petunjuk.

Gejala berpeluh kekurangan vitamin B-12

Berpeluh bukan simptom khas kekurangan vitamin B12. Walau bagaimanapun, kekurangan vitamin B12 juga dapat meningkat Anemia untuk memimpin. Ini seterusnya disebabkan oleh aktiviti fizikal sesak nafas dan Palpitasiyang boleh dikaitkan dengan peningkatan berpeluh.

Oleh itu, berpeluh ini secara tidak langsung disebabkan oleh kekurangan vitamin B12 dan tidak berlaku semasa rehat. Sebaliknya, peningkatan berpeluh adalah tanda anda gangguan keseimbangan hormon, contohnya hormon tiroid atau hormon seks wanita semasa menopaus. Lurus peningkatan berpeluh tanpa senaman fizikal adalah tanda a masalah hormon.

Gejala kesemutan pada orang yang kekurangan vitamin B-12

Kekurangan vitamin B12 boleh Pengecutan sarung pada saraf tunjang sebab dan untuk Neuropati saraf periferal untuk memimpin.

Kemerosotan saraf tunjang membawa kepada Ketidakstabilan dan kerosakan motor. Neuropati periferi menunjukkan melalui ketidakselesaan yang menyakitkan pada tangan dan kaki. Pesakit mengalami sensasi kesemutan atau kekusutan. Ada kemungkinan bahawa jika anda kekurangan vitamin B12, gejala ini akan berlaku walaupun tanpa anemia.

Ujian vitamin B12

Kepada seorang Kekurangan vitamin B 12 seseorang harus menentukan satu Ujian darah menjalani.

Terdapat banyak ujian. Ada yang memerlukan ujian darah, yang lain boleh dilakukan di rumah dengan air kencing. Yang terbaik dan paling dipercayai adalah pengesanan langsung dalam darah.
Itu akan disebutkan di sini Ujian Holo TC. Nilai ini dapat dilihat dengan sangat awal, sebelum ini, kekurangan vitamin B12 yang betul telah berlaku. Kaedah terbaik untuk mengatasi ini ada di sini.

Sebagai peraturan, bagaimanapun, hanya Kepekatan vitamin B12 ditentukan dalam serum darah. Ini juga memenuhi tujuan utamanya, iaitu untuk mengetahui kekurangan vitamin B12. Ujian kekurangan vitamin B12 adalah tiada faedah tunaimelainkan jika doktor mengesyaki kekurangan tersebut adalah penyebab penyakit yang paling mungkin.

The Ujian air kencing sementara itu untuk Penggunaan domestik tersedia untuk dijual, tetapi tidak dicirikan oleh kebolehpercayaan yang hebat. Anda harus beralih ke ujian darah doktor umum, yang lebih bermaklumat dan berdasarkan rawatan yang sesuai yang mana boleh dimulakan.

Tablet / suntikan

Selain suntikan, vitamin B12 juga dapat dibekalkan melalui tablet.

Terdapat banyak persediaan yang mengandungi vitamin B12 dan mesti dipilih dengan teliti berdasarkan penyebabnya. Kekurangan vitamin B12 dapat dicegah dengan suntikan vitamin B12, yaitu Jarum suntik, atau melalui Tablet dilayan. Walaupun terlalu banyak dos vitamin B12 jarang berlaku, berhati-hatilah dengan dosnya. Secara amnya, doktor harus berunding sebelum mula mengambil vitamin B12.

Terdapat dua bentuk dos yang berbeza untuk vitamin B12 di pasaran. The "Methylcobalamin“Merupakan bentuk yang juga terjadi di alam dan dapat diproses secara langsung oleh tubuh. Bentuk yang lebih umum, "Cyanocobalamin"Adalah varian yang lebih murah, tetapi dihasilkan secara buatan.

Sekiranya anda kekurangan vitamin B12, terutamanya kerana pengambilan makanan yang tidak mencukupi, anda boleh mencuba suplemen vitamin B12 Bentuk kapsul atau tablet untuk masuk. Pengilang Doppelherz atau Tetesept menawarkan produk yang sesuai di sini. Kapsul harus diambil sekali sehari selama beberapa bulan Tablet semestinya dengan kira-kira 250µg sehari mulakan dan bawa ke tahap maksimum 500µg / hari meningkat.

Sekiranya kekurangan vitamin B12 telah timbul walaupun jumlah vitamin yang mencukupi diserap melalui makanan, ia mungkin salah Gangguan resorpsi. Oleh a gastritis atau Penderaan alkohol terdapat penurunan pembangunan Faktor intrinsikyang bertanggungjawab untuk penyerapan vitamin B12. Dalam hal ini, tidak masuk akal untuk mengambil vitamin B12 sebagai kapsul, kerana tubuh tidak akan dapat menyerap vitamin tersebut. Dalam kes ini, anda mesti mengambil vitamin melalui picagari.
Biasanya suntikan vitamin B12 digunakan sekali sebulan diberikan selama 4-6 bulan. Maka dia juga harus Tahap Vitamin B12 ditentukan dalam darah. Penting juga untuk mengetahui punca mana-mana tahap vitamin B12 dan merawat penyebabnya. Pada a suntikan vitamin B12 semestinya maksimum 1000-1500µg vitamin B12 seminggu percikan. Suntikan boleh diberikan pada otot (mis. Pada punggung) atau secara subkutan (iaitu pada lapisan lemak badan, misalnya pada perut). Orang awam perubatan harus meminta doktor menjelaskan sekurang-kurangnya sekali bagaimana suntikan yang betul harus dibuat. Lebih baik menjalankan suntikan oleh doktor atau jururawat.

Baca lebih lanjut mengenai ini di laman web kami: Makanan tambahan vitamin B12

Kesan sampingan

A Overdosis vitamin B12 adalah normal tidak mungkin dan Kesan sampingan sangat jarang berlaku.
Oleh kerana kesan larut airnya, kelebihan vitamin B12 dapat dikeluarkan melalui buah pinggang tanpa komplikasi.
Sekiranya, disebabkan oleh suntikan vitamin B12, terdapat tahap yang tinggi dan dengan itu berlebihan, satu-satunya kesan sampingan biasanya tindak balas alahan tempatan yang tidak berbahayayang muncul sebagai peningkatan jerawat atau sedikit kemerahan.

Overdosis vitamin B12

Orang yang berurusan terutamanya produk haiwan makanan, terutama jeroan, daging merah tetapi juga keju dan quark juga mempunyai peningkatan bekalan vitamin B12. Pada siang hari, organisma memerlukan sejumlah vitamin B12 7-10 mikrogram.

Sekiranya seseorang mengalami tekanan, jika dia sering mengalami episod penyakit atau jika dia hamil, dia memerlukan lebih banyak. Mengonsumsi terlalu banyak vitamin B12 biasanya tidak buruk.Tubuh mengeluarkan jumlah yang tidak diperlukannya, seperti vitamin lain yang terlalu banyak ditelan. A Overdosis hampir mustahil. Namun, yang relevan adalah kelebihan vitamin B12 diekskresikan melalui buah pinggang menjadi. Oleh itu, ini dibebankan.
Ini adalah pengecualian lain Penyediaan sianokobolamin yang dipecah dalam badan menjadi sianida dalam jumlah kecil. Sebagai peraturan, ini juga tidak mengganggu orang.

Kadang kala pengambilan vitamin B12 berlebihan, Manifestasi kulit berlaku yang itu jerawat sama. Bila tidak dikuasai Simptom jerawat Tahap vitamin B12 harus selalu diperiksa.

Walaupun jumlah vitamin B12 yang dinyatakan setiap hari diperlukan, tidak sepenuhnya jelas bila, secara definisi, terdapat overdosis vitamin tersebut. Secara amnya, tidak perlu risau tentang pengambilan dos berlebihan. Dengan vitamin lain, overdosis juga boleh menyebabkan kerosakan atau sekurang-kurangnya pembentukan batu ginjal yang mengganggu.

Nilai normal vitamin B-12

Kedai vitamin B12 tubuh sendiri biasanya mencukupi untuk dua hingga tiga tahun Daripada hati menyimpan sebahagian besar vitamin B12 (sehingga 10mg, Lebih Lanjut 2mg adalah di luar hati disimpan. Pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin B12 adalah 3 mikrogram. Tahap vitamin B12 normal dalam serum darah adalah antara 300-900 pg / ml.

Masalah: dengan nilai normal rendah atau sederhana, mungkin masih terdapat kekurangan vitamin B12, yang tidak dapat dikesan oleh ujian serum. Mereka lebih tepat Ujian Holo-transcobalaminsiapa di Transcobalamin (Transport protein untuk vitamin B12) mengukur vitamin B12 terikat, atau Ujian MMA (Asid metilmalonik) dalam darah atau air kencing. Asid metilmalonik adalah Produk metabolik vitamin B12, ujian tersebut memberikan maklumat mengenai seberapa banyak vitamin B12 dimetabolisme dan digunakan oleh badan.

Makanan vegetarian

Vitamin B12 hanya dapat dilalui bakteria yang dihasilkan di usus manusia atau haiwan tinggal dan menguraikan makanan di sana. Oleh itu, hampir tidak ada makanan tumbuhan yang mengandungi vitamin B12. Walaupun ada sekarang dan kemudian maklumat bahawa vitamin B12 juga terdapat dalam alga, sauerkraut atau ragi bir, bentuk vitamin B12 ini tidak dapat diserap dan digunakan oleh tubuh manusia dengan secukupnya.

Oleh itu, sebahagian besar vitamin B12 diserap dengan makanan harian kita. Dengan pemilihan produk pemakanan, anda juga dapat menyumbang kepada keseimbangan vitamin B12 yang lebih kurang dalam badan.
Sebilangan besar vitamin B12 terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan. Apa yang harus disebut di sini di atas semua Jualan seperti hati, buah pinggang tetapi juga secara umum Daging merah. Satu lagi, walaupun tidak begitu kaya, sumber vitamin B12 adalah Produk tenusu, seperti keju atau dadih.

Semasa vegetarian Walaupun melakukan tanpa daging merah yang kaya dengan vitamin B12, mereka masih menggunakan vitamin B12 melalui keju dan quark serta susu.
Pada Vegan nampak berbeza. Orang yang hidup sepenuhnya vegan melakukannya tanpa produk seperti susu, keju dan telur. Inilah sebabnya mengapa vegan khususnya yang benar-benar menghindari produk haiwan sering mengalami kekurangan vitamin B12.

Penting untuk disebutkan bahawa kekurangan vitamin B12 diperhatikan lebih kerap, terutama pada orang muda, ketika mengikuti diet vegan. Walaupun orang dewasa yang hidup vegan cenderung kekurangan vitamin B12, tetapi tidak semestinya memilikinya, kekurangan vitamin B12 sangat biasa pada kanak-kanak dengan diet vegan.
Oleh itu, adalah mustahak Kanak-kanak tidak dibesarkan vegan, untuk mengelakkan perkara ini. Ibu bapa yang berkeras untuk membesarkan anak mereka bebas daging sekurang-kurangnya harus memperhatikan diet vegetarian dan bukannya diet vegan. Kekurangan vitamin B12 kronik pada kanak-kanak boleh menyebabkan kerosakan neurologi.

Pada masa ini terdapat minuman soya atau beras khas untuk vegan yang mengandungi vitamin B12, yang dengannya mereka dapat menyeimbangkan keperluan vitamin B12 mereka. Di samping itu, doktor juga memberi nasihat Ambil makanan tambahan vitamin dan anda Periksa kadar vitamin B12 dalam darah secara berkala.