Diet

Kekurangan zat besi pada vegetarian

pengenalan

Sekiranya terlalu sedikit zat besi dibekalkan ke badan atau jika seseorang kehilangan lebih banyak zat besi, tubuh tidak akan mempunyai cukup zat besi dalam jangka masa panjang - terdapat kekurangan zat besi.

Zat besi adalah elemen penting dalam badan. Sebagai unsur asas sel darah merah (eritrosit), ia memainkan peranan penting dalam pembentukan darah. Tambahan pula, zat besi adalah komponen pelbagai enzim dan dengan itu terlibat dalam banyak proses metabolik. Sekiranya kekurangan zat besi dapat dilihat melalui perubahan jumlah darah dan simptom yang sesuai, seseorang akan bercakap mengenai kekurangan zat besi yang nyata.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: vegetarianisme

Penyebab kekurangan zat besi pada vegetarian

Penyebab kekurangan zat besi yang paling biasa pada vegetarian adalah pengambilan zat besi dari makanan yang tidak mencukupi.

Zat besi dari makanan haiwan diserap hingga 3 kali lebih baik oleh tubuh daripada produk berasaskan tumbuhan. Secara umum, hanya sebilangan kecil zat besi yang diambil dari diet harian. Makanan seperti teh hitam, kopi atau cola juga menghalang penyerapan. Diet yang tidak seimbang atau gabungan makanan yang tidak baik dapat menyebabkan penurunan nilai zat besi dalam tubuh dalam jangka waktu yang lebih lama. Walaupun begitu, anda dapat memenuhi keperluan zat besi harian anda dengan diet vegetarian yang bervariasi.

Terlepas dari diet, kehilangan darah memainkan peranan yang tidak signifikan, terutama pada wanita usia subur. Untuk mengimbangi kehilangan zat besi semasa haid, wanita memerlukan pengambilan zat besi 30% lebih tinggi daripada lelaki. Sebab-sebab lain termasuk pendarahan di saluran gastrousus, terutama pada orang dengan penyakit radang usus atau ulser gastrik. Sebilangan besar darah dan zat besi dapat hilang dalam jangka masa yang lebih lama tanpa disedari.

Lebih banyak mengenai ini:

Punca Kekurangan Besi

Mendiagnosis kekurangan zat besi pada vegetarian

Diagnosis kekurangan zat besi sering hanya dibuat apabila gejala anemia pertama muncul. Yang terpenting, ini termasuk keletihan, pucat kulit dan membran mukus, dan penurunan daya tahan.

Oleh kerana simpanan zat besi yang ada, tubuh dapat menyimpan zat besi dalam darah dalam kisaran normal dalam jangka waktu yang lama, walaupun penyerapan tidak mencukupi. Kiraan darah juga tidak menunjukkan kelainan pada awal kekurangan zat besi. Untuk mendiagnosis kekurangan zat besi pada tahap awal, oleh itu perlu untuk menentukan tahap penyimpanan besi, apa yang disebut ferritin, dan transferin protein pengangkutan besi. Ferritin yang menurun dan peningkatan nilai transferrin menunjukkan kekurangan zat besi laten (tidak dapat dilihat langsung). Sekiranya ini berlaku, bilangan sel darah merah dan tahap hemoglobin akan menurun. Terdapat kekurangan zat besi yang nyata (kelihatan).

Gejala bersamaan

Secara umum, gejalanya sangat tidak spesifik, terutama pada permulaan kekurangan zat besi, itulah sebabnya mengapa diagnosis sering tidak dilakukan dengan segera.

Kekurangan zat besi yang nyata menyebabkan penurunan hemoglobin pigmen darah merah. Kulit dan membran mukus kelihatan pucat. Hemoglobin bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen ke dalam darah. Sekiranya kandungan oksigen turun, terdapat rasa letih dan kepekatan yang rendah. Gejala-gejala bertambah buruk, terutamanya ketika melakukan aktiviti fizikal, apabila lebih banyak oksigen diperlukan. Ini sering menyebabkan pening dan sakit kepala kerana kekurangan zat besi, dalam kes yang teruk hingga sesak nafas, peningkatan kadar jantung (takikardia) dan mantra pingsan (sinkop).

Gejala lain yang tidak spesifik adalah keguguran rambut yang meningkat. Zat besi adalah komponen pelbagai enzim yang penting untuk metabolisme rambut, antara lain. Rambut menjadi rapuh dan rapuh. Gangguan pencernaan, kehilangan selera makan, dan sembelit juga boleh menjadi tanda kekurangan zat besi.

Maklumat lanjut mengenai topik ini:

Gejala kekurangan zat besi
Kekurangan zat besi dan kemurungan

Rawatan kekurangan zat besi pada vegetarian

Rawatan sangat bergantung kepada tahap kekurangan zat besi.

Pada permulaan kekurangan zat besi, jika tidak ada gejala yang jelas dan tahap ferritin hanya sedikit lebih rendah, perubahan dalam diet cukup untuk mengatasi kekurangan zat besi dalam jangka panjang. Sebagai vegetarian, makanan seperti kekacang (kacang polong, kacang, lentil), bijirin (terutamanya dedak gandum dan gandum), kacang dan biji atau buah-buahan seperti aprikot kering sesuai.

Sekiranya kekurangannya sudah lebih maju, rawatan dengan mengubah diet seseorang sering kali sangat membosankan dan tidak menjanjikan. Makanan tambahan boleh digunakan di sini. Produk herba seperti suplemen darah herba atau zat besi dalam bentuk tablet atau kapsul boleh diambil. Walau bagaimanapun, tempoh rawatan adalah beberapa bulan di sini juga.

Dalam kes yang sangat teruk dengan gejala yang ketara, zat besi dapat diberikan oleh doktor dalam bentuk infus. Ini adalah kaedah terpantas untuk menambah simpanan besi anda. Hanya sebilangan kecil zat besi yang diserap setiap hari melalui usus. Sekiranya zat besi diberikan secara langsung melalui urat, ia langsung tersedia untuk badan.

Baca semua mengenai topik ini:

Ini adalah bagaimana anda memperbaiki kekurangan zat besi

Diet untuk kekurangan zat besi

Diet sekiranya kekurangan zat besi harus seimbang, iaitu sumber zat besi yang berlainan harus digunakan.

Vegetarian boleh memilih dari sejumlah makanan yang berbeza seperti kekacang seperti lentil dan kacang. Kacang, biji dan biji-bijian seperti gandum dan rai juga merupakan sumber yang baik.Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran juga harus dimakan. Aprikot kering, mangga, bayam, sayur-sayuran berdaun lain, wortel dan bit harus disebutkan di sini secara khusus.

Walaupun daging rata-rata mengandung lebih banyak zat besi dan lebih baik diserap oleh tubuh, diet vegetarian yang seimbang dapat memenuhi keperluan harian. Vitamin C (jus oren atau lemon) boleh diambil bersama makanan untuk menyokong penyerapan zat besi. Kopi, teh hitam atau cola harus dihindari dengan makanan, kerana penyerapan zat besi dihambat.

Kursus penyakit

Kekurangan zat besi biasanya berkembang tanpa disedari selama bertahun-tahun.

Pada awalnya, tubuh dapat kembali menggunakan simpanan besi yang ada dan dengan itu dapat mengekalkan nilai darah dan proses metabolik. Setelah ingatan habis, kandungan hemoglobin sel darah merah menurun selangkah demi selangkah, mengakibatkan anemia.Pada awalnya, gejala sering tidak spesifik. Seiring berjalannya waktu, peningkatan kekuatan ini atau tanda-tanda kekurangan zat besi lebih lanjut muncul. Ini biasanya di mana diagnosis awal dibuat.

Tanpa terapi, simptomnya bertambah buruk, terutamanya ketika melakukan senaman fizikal, dan dalam kes yang teruk boleh menyebabkan mantra pingsan atau sesak nafas yang teruk. Orang kekurangan zat besi yang harus menjalani pembedahan berisiko besar. Jauh lebih sukar untuk mengimbangi kehilangan darah. Oleh itu, status besi mesti diperiksa dan dioptimumkan sebelum setiap operasi utama.

Anda mungkin juga berminat dengan topik ini:

Anemia kekurangan zat besi

Tempoh dan prognosis kekurangan zat besi pada vegetarian

Tempoh rawatan sangat bergantung pada keparahan kekurangan zat besi dan terapi yang dipilih.

Untuk meningkatkan kadar zat besi, perubahan dalam diet mesti dilakukan secara konsisten selama beberapa bulan. Makanan tambahan juga mesti diambil selama beberapa bulan. Sekiranya penyebabnya bukan hanya kekurangan penyerapan zat besi, tetapi kehilangan zat besi tambahan melalui pendarahan, rawatannya boleh memakan masa lebih lama. Kaedah yang paling berkesan dan cepat adalah dengan memberi infusi besi. Walau bagaimanapun, langkah ini mesti dilakukan dan dipantau oleh doktor, kerana komplikasi seperti reaksi alahan dapat terjadi.

Sekiranya simpanan besi diisi semula, semua simptom cenderung menurun semula.