Kalori

Sinonim dalam erti kata yang luas

Kilocalorie (kcal), Kalori (cal), Joules (J), Kilojoules (KJ)

pengenalan

Ia berhutang namanya Kalori nama Latin kalori dan terjemahkan sebagai kehangatan. Kalori berfungsi sebagai unit pengukuran tenaga yang terkandung dalam makanan, yang mana tubuh manusia di dalamnya pemakanan diberi makan. Unit sebenar masuk Joules atau. Kilojoules dinyatakan, tetapi tidak dapat mengatasi kalori.

The Garis panduan EU ada untuk Pelabelan pemakanan kedua-dua spesifikasi kilokalori dan kilojoule.
Dari 1 Januari 2010, spesifikasi kilokalori tidak boleh lagi dibenarkan. Kesukaran sering timbul dalam penggunaan linguistik berkaitan dengan istilah kalori / gram kalori atau kilokalori. Satu kilo kalori (kcalsepadan dengan 1000 kalori (cal). Nilai yang dinyatakan pada makanan selalu berkaitan dengan kilokalori (kcal). Jumlah kalori yang ditelan (kilo) melalui makanan tidak mengatakan apa-apa tentang nilainya, hanya mengenai tenaga yang dikandungnya.

lebih kepada:

• Lemak
• karbohidrat
• protein

Apa itu kalori?

A kalori ialah jumlah tenaga haba yang diperlukan untuk memanaskan satu gram air sebanyak 1 Kelvin. Walau bagaimanapun, nilai ini bergantung pada suhu, bergantung pada komposisi air dan tekanan persekitaran. Air mempunyai kapasiti haba tertentu sekitar 4.18 kJ / (kg · K) pada 30-50 ° C.Jumlah yang diperlukan untuk memanaskan 1 gram air bebas udara dari 14.5 ° C hingga 15.5 ° C kira-kira 1 kal dan sepadan dengan sekitar 4.18 joule (J).

Satu kilokalori / jam (kcal / j) sepadan dengan 0.00158PS. Sebaliknya, PS sepadan dengan 632.415 kcal / j.

Apa yang perlu anda perhatikan dengan kalori?

1 kg lemak badan tulen mengandungi nilai tenaga sebanyak 7000 kkal. Untuk membakar sekilo lemak badan (lihat Pembakaran lemak, anda harus membakar 7000 kkal lebih banyak daripada yang dimakan bersama makanan. Namun, masalahnya ialah badan lebih suka membakar karbohidrat daripada lemak. Kadar metabolisme basal lelaki berbeza-beza bergantung pada ukuran badan, berat badan, peratusan lemak badan, aktiviti profesional, aktiviti sukan, keadaan luaran, dan lain-lain. Pernyataan umum interpersonal yang signifikan mengenai kadar metabolisme basal tidak mungkin dilakukan. Walau bagaimanapun, lelaki terbakar kerana peningkatan Jisim otot lebih banyak setiap hari Kalori pada kadar metabolisme basal berbanding wanita. Lemak lebih bertenaga daripada protein, jadi satu gram lemak mengandung 9 kilokalori, sedangkan karbohidrat dan protein hanya mengandung 4 kilokalori. Oleh itu, lemak lebih bertenaga daripada karbohidrat, tetapi lebih sukar ditukar menjadi tenaga dan oleh itu hanya dibakar dengan aktiviti fizikal yang sederhana.

Mengapa mengetahui tentang kalori untuk menurunkan berat badan sangat penting.

Ringkasnya, tubuh perlu mempunyai keseimbangan tenaga negatif untuk menurunkan berat badan. Bahagian kalori yang dimakan mestilah lebih rendah daripada bahagian yang dibakar. Defisit 1000 hingga 2000 kilokalori sehari boleh menyebabkan penurunan beberapa kilogram per minggu. Walau bagaimanapun, tubuh dapat menyesuaikan diri dengan kekurangan tenaga ini dengan baik dan dengan demikian meletakkan kadar metabolisme basal pada pembakar belakang, yang akhirnya mempunyai kesan yang sebaliknya. (sila rujuk Kesan Jojo). Penurunan berat badan sebanyak 0.5 kilogram setiap minggu adalah angka yang sihat, menjamin pembakaran lemak jangka panjang dan akhirnya membawa kepada tujuan yang diharapkan.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: Berat badan dan alkohol - bagaimana mereka bersama-sama?

Notis

Daripada menghitung kalori secara dogmatik, seseorang lebih suka meluangkan masa untuk aktiviti fizikal yang bermakna, dan dengan itu mempunyai gambaran keseluruhan diet yang kasar tetapi sihat.