Diet

Kenali dan atasi kekurangan mineral

pengenalan

Mineral adalah bahan yang harus diambil bersama makanan, kerana tubuh manusia tidak dapat menghasilkannya sendiri.
Mereka penting untuk memastikan metabolisme dan dapat dibahagikan kepada unsur surih seperti zat besi, yodium, tembaga dan zink serta unsur pukal seperti natrium, kalsium, kalium dan magnesium.
Kekurangan mineral boleh disebabkan oleh pengurangan pengambilan atau oleh peningkatan keperluan.

Untuk apa anda memerlukan mineral?

Peranan galian yang luar biasa dalam homeostasis yang seimbang dapat dilihat akibat kekurangan bekalan.

Unsur surih, subkumpulan mineral pertama, termasuk besi, yodium, tembaga dan zink.
Zat besi harus dibekalkan dengan secukupnya ke tubuh kerana penting untuk pembentukan hemoglobin, pigmen darah dalam sel darah merah.
Yodium, sebaliknya, membentuk blok bangunan terpenting dalam metabolisme kelenjar tiroid kerana ia digunakan untuk pengeluaran dua hormon tiroid triiodothyronine dan tiroksin (T3 dan T4). Tembaga secara langsung berkaitan dengan metabolisme zat besi. Ia diperlukan untuk penyerapan zat besi dalam usus kecil dan untuk penggunaan zat besi yang berfungsi.
Zink terlibat dalam pengaturan sistem kekebalan tubuh dengan memperkuatnya di satu pihak dengan mengaktifkan sel-sel imun dan di sisi lain melindungi tubuh terhadap reaksi keradangan yang berlebihan melalui peraturan negatif. Ini masih menjadi subjek kajian semasa, kerana proses selular yang tepat belum dapat diuraikan.

Unsur kuantiti, subkelompok mineral kedua, merangkumi mis. Natrium, kalium, kalsium dan magnesium.
Sebagai ion, natrium memainkan peranan penting dalam mengatur pertukaran air antara bahagian dalam dan luar sel. Ia juga terlibat dalam pengembangan potensi aksi pada sel-sel saraf, yaitu pengaliran rangsangan pada saraf, dan mendorong proses pengangkutan lebih jauh ke seluruh membran. Kalium terdapat di dalam banyak sel tubuh dan penting untuk repolarisasi, iaitu pelepasan potensi tindakan sel-sel saraf.
Ion penting lain ialah kalsium, yang, sekitar 1 kilogram, adalah mineral paling banyak di dalam badan. Ia memerlukan tugas penting dalam metabolisme tulang, di mana ia membentuk kompleks kalsium fosfat bersama dengan fosfat dan merupakan bahan asas tulang. Kalsium juga terlibat dalam penghantaran isyarat neuron ke sinapsis kimia dan proses pembekuan.
Pada kadar 24 gram, magnesium adalah mineral yang paling kurang ditunjukkan dalam badan dan kebalikan dari kalsium.

Sila baca juga topiknya:

Menyedari kekurangan kalium
Kekurangan magnesium
Kekurangan yodium
Kekurangan zink
Adakah aluminium beracun untuk tubuh manusia?

Penyebab kekurangan mineral

Penyebab kekurangan mineral sangat pelbagai dan boleh dikaitkan dengan diagnostik perubatan yang memakan masa dan sangat terperinci.
Seseorang harus selalu membezakan antara kekurangan yang disebabkan oleh diri sendiri kerana penyerapan yang tidak mencukupi dan kekurangan yang berlaku disebabkan oleh gangguan penggunaan dalam badan. Sebagai kemungkinan penyebab kekurangan mineral, peningkatan keperluan bergantung pada faktor usia atau persekitaran mesti selalu dipertimbangkan. Penyebab penyakit kekurangan mineral yang paling biasa disenaraikan dan dijelaskan di bawah:

Kekurangan zat besi kerana kehilangan darah semasa haid
Kehilangan garam meja (NaCl) melalui peluh yang banyak (mis. Semasa bersenam)
Cirit-birit dan muntah dengan gangguan penyerapan zat melalui mukosa usus dan kehilangan ion
Penyakit perut dan usus dengan gangguan penyerapan zat melalui mukosa usus
Alkoholisme dan gangguan sintesis hati
Fungsi buah pinggang terjejas dengan kehilangan air kencing

Kekurangan zat besi

Kekurangan zat besi yang nyata adalah kekurangan mineral yang paling biasa di seluruh dunia.
Ia boleh merangkumi kekurangan zat besi yang nyata dapat disebabkan oleh pengurangan pengambilan melalui makanan. Ini berlaku pada orang-orang yang benar-benar vegan atau berada dalam keadaan kecemasan dengan pengambilan makanan yang dikurangkan secara umum. Walau bagaimanapun, kekurangan zat besi juga sering mempengaruhi wanita muda yang kehilangan banyak darah semasa haid mereka.
Namun, kekurangan bekalan juga dapat terjadi akibat penyerapan yang tidak mencukupi oleh tubuh ("malassimilation"). Penyebabnya di sini adalah disfungsi gastrik mis. selepas pembedahan gastrik, penyakit usus radang kronik seperti penyakit Crohn atau enteropati sensitif gluten.
Wanita hamil dan menyusui, misalnya, mempunyai peningkatan keperluan untuk zat besi.

Kekurangan zat besi sering kali menampakkan diri dengan rasa letih dan kurang konsentrasi. Mereka yang terjejas juga sering terdedah kepada jangkitan dan mengadu gangguan tidur. Ia juga membawa kepada anemia kerana pembentukan hemoglobin yang berkurang, pigmen darah merah.
Makanan besi seperti daging, kekacang, biji labu, dan kacang dapat membantu mencegahnya.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini:

Gejala kekurangan zat besi
Ujian Kekurangan Besi
Kekurangan Besi dan Depresi - Apakah Sambungannya?

Berpeluh sebagai penyebabnya

Semasa bersenam, tubuh kehilangan bukan sahaja air badan tetapi juga mineral penting. Ini terutamanya natrium dan klorida dalam NaCl sebatian (garam meja). Pengangkut natrium klorida terletak di saluran kelenjar liang (kelenjar peluh), yang bermaksud bahawa tubuh dapat kehilangan sejumlah besar dua mineral penting ini. Di sini penting untuk mengimbangi kerugian ini dengan minum sejumlah besar (pada hari-hari panas dan bersenam berlebihan hingga 5 hingga 10 liter) dan minuman isotonik.
Antara lain, dalam fibrosis sista, peningkatan jumlah natrium klorida dikeluarkan dalam peluh. Ini boleh digunakan dalam diagnosis penyakit yang diwarisi secara genetik ini dengan menguji kandungan natrium klorida pada peluh. Fibrosis kistik telah direkodkan dalam pemeriksaan bayi baru lahir sejak 2016.

Gejala yang menyertainya menunjukkan kekurangan mineral?

Gejala lain yang sering muncul dalam kes kekurangan mineral adalah kegagalan berkembang, gangguan tumpuan, gangguan tidur, kelemahan saraf dan otot, gangguan pembekuan dan anemia. Kelopak mata berkedut juga boleh berlaku.

Gangguan pembekuan boleh berlaku dengan kekurangan vitamin K dan juga kekurangan kalsium. Vitamin K memainkan peranan penting dalam sintesis beberapa faktor pembekuan (2,7,9 dan 10) di hati. Sekiranya terdapat kekurangan vitamin K, antara lain dapat, komplikasi pendarahan berlaku. Dalam kes yang optimum, terdapat keseimbangan pembentukan dan pembubaran trombus dalam sistem vaskular. Oleh itu tidak ada pembentukan trombus atau pendarahan. Kalsium dilepaskan oleh trombosit ("platelet darah") semasa proses pembekuan dan menyumbang kepada fakta bahawa ini terkumpul dan melekat pada dinding kapal. Proses ini dapat ditekan dengan kekurangan kalsium.

Sekiranya terdapat anemia, kekurangan zat besi harus disebutkan seperti yang dijelaskan di atas. Anemia kekurangan zat besi adalah bentuk anemia yang paling biasa dengan 80% dan yang paling utama terwakili dengan baik di negara membangun.

Keguguran rambut

Seperti sel rambut yang lain, sel akar rambut memerlukan beberapa mineral penting untuk proses metabolik harian mereka.
Sebagai tambahan kepada jenis keguguran rambut yang disebabkan secara genetik, keguguran rambut yang berkaitan dengan kekurangan mineral adalah salah satu penyebab yang diperoleh. Mineral yang paling penting untuk pertumbuhan rambut yang sihat adalah kalsium, zink, selenium dan yodium. Kalsium memainkan peranan penting dalam pertumbuhan rambut. Ia merangsang pertumbuhan di zon percambahan pada akar rambut. Makanan yang mengandungi kalsium termasuk susu dan produk tenusu, kacang dan badam, bijan dan biji rami, kubis Cina, kangkung, dan bayam.

Baca lebih lanjut mengenai ini: Keguguran rambut

Masalah struktur gigi

Kalsium juga berperanan penting dalam pembentukan enamel gigi dan pembentukan struktur gigi yang sihat. Walaupun begitu, kebersihan gigi yang mencukupi harus disebut sebagai pencegahan utama penyakit seperti kerosakan gigi.

Aritmia jantung

Yang paling penting, kalium memainkan peranan yang sangat penting dalam pengujaan jantung.
Ini dilakukan mis. juga berguna untuk operasi jantung. Dengan larutan kaya kalium (penyelesaian penjagaan jantung), serangan jantung dapat dicapai dan, dengan menggunakan mesin jantung-paru-paru, anda dapat beroperasi dengan tepat pada jantung yang tidak berdegup.
Kepekatan kalium yang meningkat atau menurun mempunyai pengaruh patologi. Hiperkalemia (dari kira-kira 5.5 mg / dl) boleh menyebabkan aritmia jantung yang mengancam nyawa dengan serangan jantung seterusnya. Hipokalaemia (<3,5 mg / dl) juga mempunyai kesan negatif terhadap pengujaan jantung. ECG menunjukkan perataan gelombang T- dan U.
Tetapi bukan hanya pengaruh kuat pada jantung yang mengambil kalium untuk dirinya sendiri. Gangguan dalam keseimbangan kalium boleh merangkumi juga menyebabkan lemahnya refleks otot, adynamia otot umum, iaitu keletihan otot, dan kelumpuhan otot licin dengan sembelit berikut termasuk ileus lumpuh (kelumpuhan usus), kelumpuhan pundi kencing dengan pundi kencing yang terlalu banyak.

Kuku berubah

Mineral juga memainkan peranan penting dalam pembentukan kuku.
Onychoschisis, misalnya, serpihan kuku lamellar yang bermula dari tepi dinding, boleh menjadi akibat kekurangan zat besi atau vitamin. Kekurangan mineral juga merupakan kemungkinan penyebab onychorrhexis, pemecahan berikutan paksi membujur kuku. Sebab kuku rapuh pada umumnya adalah kekurangan kalsium.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: Kuku rapuh

terapi

Agar tidak masuk ke situasi kekurangan mineral terlebih dahulu, penting untuk mengambil makanan dengan jumlah yang mencukupi.
Rangka kerja ini disediakan oleh makanan tertentu seperti sayur-sayuran dan buah-buahan dengan pelbagai cara serta 1-2 hidangan ikan setiap minggu. Makanan yang ketat berkaitan dengan daging merah dan sosej juga menyukai keseimbangan mineral yang seimbang.
Apabila menggunakan garam meja, rujukan dibuat untuk garam beryodium dan fluorida. Yang paling penting, makanan berlemak harus dielakkan. Jumlah air minum yang mencukupi yang mengandungi elektrolit juga sangat penting.

Namun, jika terdapat kekurangan mineral yang nyata, terdapat beberapa pilihan terapi. Pada dasarnya, diet individu harus dipertimbangkan semula dan disesuaikan jika perlu. Pengambilan luaran dalam bentuk tablet (secara lisan) juga mungkin. Bentuk terapi ini merupakan tonggak penting dalam pendekatan terapi bagi doktor yang merawat.

Dua kaedah harus disebut dalam "perubatan di rumah". Penyerapan garam Schüssler telah menjadi proses yang terkenal selama beberapa dekad. Dua belas garam dan 15 makanan tambahan boleh diambil di sini. Di samping itu, minum segelas air dengan dua sudu cuka sari apel dan satu sudu teh madu harus mencegah kekurangan mineral.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: Pemakanan sihat

diagnosis

Biasanya gejala yang tidak spesifik membawa pesakit ke doktor. Ini adalah perasaan keletihan, keletihan dan penurunan prestasi.
Doktor yang hadir (biasanya pakar dalam bidang perubatan) kemudian secara amnya membuat kiraan darah setelah sampel darah vena diambil. Kepekatan elektrolit dalam darah dapat ditentukan dengan menggunakan kaedah kimia makmal tertentu dan, jika perlu, rawatan yang disasarkan dapat dimulai dengan segera. Selalu penting untuk melihat gejala klinikal bersama dengan hasil makmal.

Sebagai tambahan kepada analisis darah, kekurangan mineral dapat dikesan dengan pelbagai kaedah lain, yang, bagaimanapun, kurang dipercayai dari sudut perubatan.

ramalan

Sekalipun kekurangan mineral membawa pelbagai gejala fizikal yang harus ditangani dengan serius, ia biasanya dapat diatasi dengan baik setelah penilaian dan terapi dilakukan.
Penting untuk menggabungkan gejala ini menjadi kemungkinan kekurangan satu atau lebih mineral. Dalam kes ini, terapi tambahan dapat dimulakan secepat mungkin. Pengurangan gejala fizikal biasanya dapat dicapai dengan rawatan yang optimum. Oleh itu, kekurangan mineral biasanya menggambarkan gambaran klinikal yang boleh dibalikkan.
Penyebab fizikal semata-mata (seperti malassimilasi akibat penyakit radang usus, dll.) Juga dapat diatasi dengan terapi penggantian atau, jika perlu, dengan prosedur intervensi.

Ringkasan

Sebagai tambahan kepada protein, karbohidrat dan lemak sebagai sumber tenaga utama, mineral, bersama dengan vitamin dan air, membentuk kelas kedua komponen makanan.
Seperti tiga pembekal utama tenaga, terdapat kekurangan mineral dengan gejala yang berkaitan. Penting untuk membezakan antara kekurangan mutlak kerana kekurangan bekalan akibat pengurangan pengambilan dan kekurangan relatif, yang mis. boleh timbul dalam situasi peningkatan keperluan dengan pengambilan yang berterusan dan biasanya mencukupi.
Penting untuk mengetahui bahawa mineral adalah sebahagian daripada komponen makanan penting. Komponen pemakanan penting (vitamin, mineral, beberapa asid amino dan beberapa asid lemak) tidak dapat dihasilkan oleh badan itu sendiri. Namun, kerana mereka mengambil fungsi penting dalam metabolisme tubuh manusia, mereka harus dibekalkan dari luar.

Mineral yang paling penting ialah besi, yodium, tembaga, zink, kalsium, kalium, magnesium dan natrium.

Pada prinsipnya, keseimbangan mineral yang seimbang dapat dicapai dengan baik dengan minuman yang mengandungi mineral dalam kombinasi dengan makanan yang seimbang. Perhatikan kuantiti pada botol masing-masing.